Chef(fe) de rang F/H

Vous souhaitez vivre une aventure incroyable et rejoindre une équipe hyper motivée ?

Envie de travailler en Bretagne dans un cadre exceptionnel au cœur d’un fleuron de la thalassothérapie en France ?

Ne cherchez plus !

Entièrement rénové, notre établissement 4 étoiles propose :

• 167 chambres dont 103 avec une vue mer
• 5 salles de réunions
• Un institut de thalassothérapie et spa de + de 2800m2
• 3 points de restauration à l’identité unique et notre bar lounge avec vue panoramique

EMERIA Dinard Hôtel Thalasso & Spa ****

Description du poste

Description générale de la fonction

Le/La Chef(fe) de rang supervise le service en salle en gérant son rang, assure la coordination entre la cuisine et les serveurs, et veille à offrir un service de qualité aux clients de l'établissement. Il/Elle joue un rôle crucial dans la création d'une expérience agréable pour les clients et contribue significativement à la réputation de l'établissement. Sous la responsabilité du/de la Directeur(rice) de Restauration et du/de la Maître(sse) d’hôtel, il/elle entretient des relations positives avec les clients et ses collègues et résout tout problème ou plainte qui pourrait survenir. Il/elle doit également respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

Missions

1. Accueillir les clients avec professionnalisme et prendre les commandes
2. Conseiller les clients sur la carte des plats et des boissons
3. Vérifier les facturations
4. Coordonner le service des plats en collaboration avec l'équipe de cuisine
5. Superviser et former les serveurs et s'assurer que les tâches sont réparties de manière efficace
6. Respecter les fiches techniques
7. S’assurer que la salle soit prête pour le service par la mise en place et le nettoyage
8. Gérer les plaintes des clients de manière professionnelle

Profil recherché

Emeria, entreprise socialement responsable, s’engage au quotidien pour l’emploi des personnes en situation de handicap.

Formations (interne ou externe) et expériences attendues

Niveau CAP/BEP à Bac Professionnel en hôtellerie/restauration, avec une expérience sur un poste similaire requise.

Qualités requises

• Sens du relationnel et esprit d’équipe
• Rigueur et organisation
• Capacité d’adaptation
• Présentation soignée

Les +

• 2 jours de repos consécutifs
• Restaurant d'entreprise
• Accès à l'espace bien-être (espace aquatique et salle cardio-fitness)
• Différents avantages au sein du groupe: https://www.forstyle-hotels.co...
• Offres proposées par votre CSE
• Possibilités de formations en interne