Chef(fe) de rang F/H

Fairmont Hotels & Resorts; Bordeaux; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en pleine expansion à Bordeaux recherche un(e) Chef(fe) de rang pour offrir un service attentif à ses clients dans un restaurant franco-japonais. Le candidat idéal possède de l'expérience dans un poste similaire, une excellente connaissance des menus, et parle couramment anglais. C'est l'opportunité de rejoindre un environnement festif et unique.

Qualifications

• Expérience préalable dans un établissement similaire.
• Anglais de très bon niveau à l'oral.

Responsabilités

• Assurer un service attentif aux clients.
• S'assurer que la mise en place du restaurant soit conforme.
• Maximiser la vente additionnelle et la satisfaction des clients.

Connaissances

Service client

Connaissance des menus

Travail d'équipe

Formation

Formation hôtelière

Description du poste

Description de l'entreprise

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.
Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le monde entier.
Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager... Un conte de fées moderne et culturel.

Description du poste

Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour participer à la réussite d'un restaurant franco-japonais contemporain dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre? Rejoignez-nous!

Rattaché(e) au Restaurant Manager, nous recherchons des Chef(fe)s de rang expérimentés (H/F).

Vos missions seront les suivantes :

1. Assurer un service attentif et le confort des clients à tout moment, en ayant une connaissance parfaite du menu, des aliments et des boissons.
2. S'assurer que la mise en place du restaurant soit effectuée conformément aux normes requises (mise en place salle, mise en place console, mise en place patio).
3. S’assurer que les paiements soient correctement effectués.

1. S’assurer du nettoyage de chaque table et de sa mise en place au plus vite.
2. Maintenir le plus haut niveau de propreté dans le restaurant.
3. Encourager le travail d'équipe entre les équipes de cuisine, du restaurant et du bar.
4. Maximiser la vente additionnelle et la satisfaction des clients tout en assurant un professionnalisme exemplaire.
5. Contribuer à la constitution d’une équipe efficace, d’un esprit d’équipe positif et d’un intérêt actif pour le bien-être et le développement de chacun.

• Fournir un service bienveillant, courtois et professionnel en tout temps.
• S’assurer que tous les clients reçoivent une attention prompte et cordiale à tout moment.

Qualifications

Vous avez une expérience préalable dans un établissement et un poste similaire. Une formation hôtelière est un plus.

Votre anglais est de très bon niveau à l'oral pour accueillir une clientèle venant du monde entier.