Chef/fe de rang CDI 39h - H/F

Best Western; Ramonville-Saint-Agne; Sur place; EUR 25 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel prestigieux recherche un(e) responsable de salle pour assurer un service haut de gamme. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction, prenant en charge l'accueil des clients, le service et la gestion des événements. Ce poste convient à une personne dynamique et passionnée par la satisfaction client, souhaitant intégrer une équipe motivée.

Qualifications

• Expérience en accueil groupes/banquets réceptifs obligatoire.
• Savoir-faire en service dans un établissement de luxe et connaissance de l'art de la table.
• Excellente présentation et bon relationnel requis.

Responsabilités

• Assurer le service en salle et accueillir les clients.
• Gérer l’approvisionnement des stocks et le respect de la législation en vigueur.
• Piloter l’ensemble des services en l'absence du responsable de salle.

Connaissances

Relationnel

Souplesse

Service haut de gamme

Anglais professionnel

Description du poste

Description

Vous travaillerez avec notre Responsable de salle pour réaliser les missions suivantes :

• Assurer la mise en placede la salle de restaurant et ledressagedu couvert et des buffets et en l'absence du responsable de salleencadrerle personnel de service


• Accueillir des clients dans les règles de l'art de la profession


• Effectuer le serviceen salle en ayantconnaissance des produits proposés etgarantir un service élégant, raffiné et discret


• Facturer et encaisserles clients selon les procédures de l’établissement.


• Prendre lescommandesdes clients en ayant unedémarche commerciale activelors de la présentation de l’offre de restauration.


• En l'absence du responsable de salle,piloterl’ensemble des services dont vous aurez la responsabilité : accueil, conseil et satisfaction des clients


• Participer à l’entretien et au nettoyagede la salle de restaurant


• En l'absence du responsable de salle, gérerl’approvisionnement des stocks(linge, matériel…)


• En l'absence du responsable de salle, appliquer et veiller aurespect de la législationen vigueur : règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)


• En l'absence du responsable de salle, assurer la liaisonentre la salle, la cuisine, la réception et le service évènementiel


• En l'absence du responsable de salle,anticiper et gérerl'organisation et le contrôle des événements (mariages, séminaires)


• En l'absence du responsable de salle, effectuer lesclôturesde caisse

Temps plein : 39h hebdomadaire avec annualisation du temps de travail

Profil recherché

• Savoir-être: excellente présentation, bon communiquant, bon relationnel, souriant(e), sait faire preuve d’adaptabilité, de flexibilité et d’initiative, bon esprit d’analyse, force de proposition, sens du détail et du service haut de gamme


• Savoir-faire: accueillir, servir (en salle dans un établissement de luxe), connaissances en Art de la table, être organisé(e), savoir anticiper, déléguer et manager une équipe, anglais professionnel


• Expérience en accueil groupes/banquets réceptifs obligatoire !

! Vous placez la satisfaction client au centre de vos préoccupations !

! Vous êtes reconnu(e) pour votre bienveillance et vos qualités relationnelles !

Vous souhaitez postuler à cette offre et vouscochez plusieurs mais pas forcément toutes les cases attendues? La motivation et le feeling avec l’équipe restent des éléments clés pour nous, alors n’hésitez pas et envoyez-nous votre candidature pour rejoindre une équipe motivée et dynamique dans un cadre de travail unique !

Au Domaine de Montjoie, nous sommes engagés pour lutter contre toute forme de discrimination. Nous favorisons un environnement de travail inclusif et respectueux de toutes les différences.

La politique RSE et le respect de l'environnement font aussi partie des valeurs de notre entreprise.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.