Chef(fe) de Partie Petit-déjeuner H/F - Au Cœur du Village Hôtel & Spa

The Ranch at Rock Creek; La Clusaz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 5 étoiles à La Clusaz, appartenant à Relais & Châteaux, recherche un Chef(fe) de Partie Petit-déjeuner pour la saison Hivernale 2025/2026. Les candidats idéaux devraient apporter un professionnalisme exceptionnel, maîtriser les techniques de cuisson et avoir une bonne connaissance des produits. Ce poste propose des conditions de travail attractives, incluant logement et repas, et fait partie d'une équipe passionnée dédiée à un service d'excellence.

Prestations

Conditions de travail attractives (poste nourri et logé)

Collaborer avec une équipe bienveillante

Évoluer au sein du Groupe PVG

Qualifications

• Sérieux(se), volontaire et assidu(e).
• Partage des valeurs Relais & Châteaux.
• Capacité à faire face aux demandes spécifiques d'une clientèle exigeante.

Responsabilités

• Être responsable de la préparation et production culinaire.
• Organiser la bonne gestion des stocks.
• Nettoyage et entretien du matériel de cuisine.

Connaissances

Techniques de cuisson des œufs

Connaissance des produits

Formation

Diplôme d’une école hôtelière

Description du poste

Description de l'entreprise

Depuis maintenant plus de 10 ans, l’hôtel Au Coeur du Villageclassé5 étoileset grifféRelais & Châteaux, incarne l’excellenceet leraffinementdans l’hôtellerie de luxe. Situé au centre même de la station de La Clusaz et composé de 41 suites, 19 chambres et 1 chalet privatif, nous offrons à nos clients uneexpérience inégaléegrâce à notreart du service. Nous avons à cœur de recevoir comme nous accueillons nos hôtes : avec excellence,dévouementetpassion. Notre positionnement, qui représente le luxe à la montagne, est plus qu’une promesse ; c’est unevéritable signaturede notre marque.

Chaque collaborateur de l’hôtel Au Coeur du Village et du Groupe PVG, devient plus qu’un membre de notre équipe ; il devient unambassadeurde nosvaleursprofondément ancrées. Dans nos couloirs, au sein de nos suites luxueuses, dans la chaleur de nos salons, chaque détail est le reflet d’unetradition d’excellence.

Nous sommes constamment à la recherche detalents exceptionnelspour rejoindre notre maison. Si vous êtes doté d’un réel professionnalisme et si pour vous le service est un art mêlant générosité et rigueur, alors vous êtes le candidat que nous attendons.

Vous souhaitez laisser votre empreinte dans le monde de l’hôtellerie de luxe et intégrer l’équipe de l’hôtel Au Coeur du Village pour écrire l’histoire de ce lieu avec nous ? Alors n’attendez plus et faites nous parvenir votre candidature !

Description du poste

L'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux,recherche ses nouveaux talents pour intégrer l'équipe de laCuisinede sonRestaurant Gourmand "Le Cœur"pour la saisonHivernale 2025/2026:

Un/e Chef(fe) de Partie Petit-déjeuner H/F

Vos principales missions :

• Être responsable de la préparation et de la production culinaire relevant de votre partie avec une ou plusieurs personnes sous votre tutelle.
• Dressage et mise en œuvre du buffet.
• Réception des arrivages et livraisons du matin.
• Organiser la bonne gestion des stocks.
• Nettoyage, gestion et entretien du matériel et des locaux de cuisine.

Formation HACCP obligatoire.

Qualifications

Votre profil :

• Vous êtes sérieux(se), volontaire et assidu(e).
• Vous partagez les valeurs Relais & Châteaux.
• Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière.
• Vous maîtrisez les différentes techniques de cuisson des œufs.
• Vous savez faire face aux demandes de dernière minute et spécifiques d’une clientèle exigeante.
• Vous avez une bonne connaissance des produits.

Informations supplémentaires

Les + de notre Maison :

• Travailler au sein d’un hôtel 5 étoiles au cœur de la montagne.
• Collaborer avec une équipe bienveillante et passionnée.
• Bénéficier de conditions de travail attractives (poste nourri et logé dans la station).
• Vivre une expérience enrichissante dans un établissement Relais & Châteaux.
• Se donner la possibilité d’évoluer au sein du Groupe PVG.

Pour postuler, merci d’adresser votre lettre de motivation avec CV à l’attention du Chef des cuisines Vincent DEFORCE :[e-mail]