Chef(fe) de partie pâtissier H/F

Groupe Bertrand; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Bertrand recherche un(e) Chef(fe) de partie pâtissier H/F pour sa brasserie Auteuil à Paris. Le poste consiste à produire des desserts, respecter les normes de sécurité et travailler en équipe. Rejoignez un établissement tendance avec une ambiance chaleureuse et unique.

Qualifications

• Aptitudes à travailler en équipe.
• Capacité à respecter les normes HACCP et de sécurité.
• Compétences en gestion des stocks et approvisionnement.

Responsabilités

• Production en pâtisserie.
• Vérifier l’adéquation entre les mets et les fiches techniques.
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement.

Connaissances

Rigueur

Travail en équipe

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie pâtissier H/F pour la brasserie Auteuil.

A propos du restaurant :

Brasserie italienne située Porte d’Auteuil, dans le 16ème arrondissement. Auteuil est un lieu unique et tendance, avec un rooftop couvert et chauffé en hiver, offrant un cadre chaleureux avec banquettes et coussins, donnant une allure distinctive à cette terrasse perchée.

L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre et couverts par jour.

Descriptif du poste :

• Production en pâtisserie
• S’assurer de l’adéquation entre les mets préparés et les fiches techniques (contenu, présentation…)
• Participer à la réception des matières premières
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement, gérer les stocks et les commandes
• Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

Le poste requiert d’être rigoureux(se) et d’avoir des aptitudes à travailler en équipe.

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. Toutes les candidatures sont étudiées.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.