Chef(fe) de partie Pâtisserie [Extra]

Barrière Group; France; Hybride; EUR 24 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

13e mois

Mutuelle

Formations professionnelles

Avantages CSE

Tarifs collaborateurs

Intégration ludique

Résumé du poste

Resort Barrière La Baule recrute un(e) pâtissier(ère) pour assurer la production selon les fiches techniques et contribuer à la création de desserts raffinés. Vous travaillerez sous la supervision du Chef pâtissier et veillerez à la présentation des assiettes et à la qualité des produits.

Le poste offre un statut d’employé à 39 heures et une rémunération mensuelle brute entre 2 140 et 2 310 euros, avec diverses prestations et opportunités de formation au sein du Groupe Barrière.

Qualifications

• Maîtriser les techniques de base de la cuisine et connaître les règlementations d’hygiène.

Responsabilités

• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques du Chef.
• Participer à la création de desserts.
• Dresser les plats et assurer la présentation des assiettes.
• Contrôler la qualité des produits.
• Gérer les approvisionnements et les stocks de votre secteur.

Connaissances

Techniques de base en cuisine

Hygiène et sécurité

Description du poste

• Resort Barrière La Baule
• (5 Esplanade Lucien Barrière 44500 LA BAULE, Pays de la Loire, France)

Au sein de l’une des plus belles baies d’Europe, le Resort Barrière La Baule se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.

Le Resort Barrière La Baule, compteseptrestaurants et bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies.

Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef pâtissier.

• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques produites par le Chef.
• Participer à la création de nouveaux desserts.
• Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation des assiettes.
• Contrôler la qualité des produits.
• Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie.

RESTAURATION, Restaurants, Contrat, LA BAULE, Pays de la Loire, France

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène.

• Un logement possible à quelques minutes de nos établissements (ou de la plage…) durant la période d’essai.
• Le 13e mois
• Le CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
• L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
• La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.
• Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
• L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.

Statut employé, contrat 39 heures hebdomadaires, rémunération comprise entre 2140 et 2310 bruts mensuels.

• Entretien avec le Chef Pâtissier
• Entretien avec le Chef Executif
• Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l’hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu’un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd’hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d’hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l’international. Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d’avoir un impact positif sur la société et l’environnement.

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