Chef(fe) de partie F / H

Les Etangs de Corot; Ville-d'Avray; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une maison de charme où l'art culinaire prend vie. En tant que chef(fe) de partie, vous sublimerez des produits frais de saison dans un environnement élégant et dynamique. Vous serez un élément clé de la brigade, garantissant une cuisine généreuse et pleine de saveurs. Avec une attention portée à l'hygiène et à la qualité, vous collaborerez avec une équipe passionnée pour offrir une expérience inoubliable à nos hôtes. Si vous êtes motivé(e) et souhaitez évoluer dans un cadre épanouissant, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Tenue professionnelle fournie

Remboursement de transport en commun

Formations internes

Remises dans les établissements du groupe

Chèques cadeaux

Événements d’équipe

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie.
• Passionné(e) par les produits frais et de saison.

Responsabilités

• Gérer la mise en place et la cuisson des plats.
• Assurer la qualité et la régularité des envois pendant le service.

Connaissances

Cuisine créative

Gestion de cuisine

Hygiène alimentaire (HACCP)

Travail en équipe

Formation

Diplôme en cuisine

Outils

Matériel de cuisine professionnel

Description du poste

Bienvenue aux Étangs de Corot , maison Relais & Châteaux du groupe Beautiful Life Hotels

À seulement quinze minutes de Paris , nichée à Ville-d’Avray , Les Étangs de Corot vous invitent à une échappée paisible entre ville et nature.

Cet ancien hameau, jadis lieu de rendez-vous des artistes et penseurs, est aujourd’hui une maison de charme où l’on vient se ressourcer dans un décor bucolique, élégant et inspiré.

Entièrement repensé après 18 mois de rénovation , l’hôtel déploie 42 chambres , 2 restaurants , 1 bar , 1 spa et 4 salles de réunion , dans une ambiance chaleureuse rappelant les ateliers d’artiste , chère à Camille Corot .

Entre inspiration poétique, calme absolu et art de vivre à la française, Les Étangs de Corot sont une invitation à ralentir, contempler et savourer chaque instant.

Chez Beautiful Life Hotels , chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.

Notre ambition ? Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.

Aux Étangs de Corot , comme dans toutes nos maisons, nous cultivons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l’ audace , la passion du service, et le goût des belles choses.

Description du poste

Votre mission :

Sublimer les produits frais de saison en assurant la qualité et la régularité de votre poste, pour offrir une cuisine généreuse, soignée et pleine de saveurs.

En tant que chef(fe) de partie, vous êtes un maillon essentiel de la brigade. Vous gérez en autonomie votre poste, veillez à la bonne exécution des préparations, et contribuez à une cuisine de qualité dans un esprit d’équipe et de passion du produit.

Ce que vous ferez au quotidien :

Gérer la mise en place, la cuisson et le dressage des plats sur votre partie (chaud, froid, garnitures, pâtisserie, selon affectation)

Travailler avec des produits frais et de saison , en respectant les recettes et les standards de la maison

Garantir la régularité et la qualité des envois pendant le service

Veiller à la bonne organisation de votre poste : propreté, rangement, anticipation

Participer aux réceptions de marchandises et au contrôle qualité des produits

Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) au quotidien

Collaborer avec les autres membres de la brigade dans un esprit d’entraide et de respect

Être force de proposition sur les améliorations, les suggestions et les nouvelles idées de recettes

Profil recherché

Et si ce poste était fait pour vous ?

Vous êtes passionné(e) de cuisine et aimez sublimer les produits bruts, frais et de saison

Vous avez une expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie , et êtes à l’aise dans un environnement rythmé

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le goût du travail bien fait

Vous aimez évoluer au sein d’une brigade soudée, dans une ambiance de respect et de transmission

Vous savez faire preuve d’autonomie tout en étant capable de travailler en équipe

Vous êtes curieux(se), force de proposition, et motivé(e) à participer à l’évolution d’une carte en constante recherche de saveurs et de qualité

Vous avez envie d’exprimer votre savoir-faire dans une cuisine généreuse, créative et vivante , portée par l’amour du produit

Et nous, ce que nous vous offrons :

Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à cœur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :

Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée

Un environnement de travail élégant, au sein d’un hôtel 4

• du groupe Beautiful Life Hotels

Une tenue professionnelle fournie

Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente

Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution

Une politique de transport éco-responsable :

• Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun
• Forfait mobilité durable si vous venez en vélo

Des avantages exclusifs :

Tarif préférentiel dans plus de 500 maisons Relais & Châteaux

Remises dans les établissements du groupe BLH

Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l’année

Des événements d’équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion

Rejoignez l’aventure Beautiful Life Hotels , un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l’art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.

Beautiful Life team — L’excellence, tout simplement.