Chef.fe de Partie (extra)

21c Museum Hotels; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel dynamique et accueillant à Paris recherche un Chef.fe de Partie passionné pour rejoindre son équipe. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation culinaire, du respect des normes de qualité et d'hygiène, tout en contribuant à une atmosphère positive et collaborative. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant où l'innovation et la créativité sont encouragées. Si vous êtes enthousiaste, modeste et prêt à relever des défis, cette position est faite pour vous. Rejoignez une équipe qui valorise le travail d'équipe et la satisfaction des clients.

Prestations

Repas au restaurant d'entreprise

Qualifications

• Expérience en cuisine et préparation culinaire avec un bon sens de l'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à maintenir une attitude positive.

Responsabilités

• Élaborer des préparations culinaires en collaboration avec les chefs.
• Contrôler la mise en place et le nettoyage de son matériel.
• Assurer un service de qualité et respecter les normes de la marque.

Connaissances

Préparation culinaire

Contrôle de qualité

Hygiène et sécurité

Travail en équipe

Communication positive

Description du poste

Description de l'entreprise

A propos de nous...

The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels.

Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe britannique Ennismore, les hôtels The Hoxton s’inspirent de la diversité et de l’originalité de leurs environnements avec des espaces publics vivant, accueillants et des évènements mensuels qui visent à réunir les acteurs locaux.

Le restaurant Rivié, du nom du premier propriétaire des lieux, Etienne Rivié, propose une carte simple et de saison, avec des plats français, réalisés avec des produits locaux. Le café est torréfié par Original Coffee Roasters et extrait par des machines La Marzocco.

Le Rivié est plus qu’un restaurant: un véritable lieu de vie où se mêle locaux, clients et amis. Une programmation de Djs enflamme toutes les semaines nos bars, du jeudi au samedi, servant des cocktails de saison et classiques.

Une programmation culturelle allant de concerts, collaborations, pop-ups, cocktails specials, ou événements privés, rythment les allées du restaurant du matin au soir.

Description du poste

L'hôtel The Hoxton, Paris recherche un/une Chef.fe de Partie en extra !

Tu seras en charge de...

• Elaborer les préparations culinaires, en collaboration avec les Chef.fe.s de Cuisine
• Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
• Veiller au respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité
• Assurer un service de qualité en respect des standards de la marque
• Projeter à tout moment une attitude positive.
• Travailler en équipe et communiquer positivement avec ses collègues
• Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de ton travail et l’exemplarité de ton comportement

Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive, nous attendons de toi de la polyvalence !

Nous avons besoin de toi si...

• Tu sautes du lit tous les matins, plein d’énergie et super enthousiaste du programme de ta journée
• Tu comprends qui nous sommes. Tu connais nos hôtels, tu as déjà trainé dans l’un de nos bars et tu as probablement regretté ce dernier cocktail le lendemain matin
• Tu as bien conscience que certaines idées fonctionnent et d’autres non. Mais nous aimons (presque) tout essayer au moins une fois
• Tu es modeste. Pas d’égo surdimensionné, et tu n’es pas non plus du genre à en faire des tonnes
• Ton verre est toujours à moitié plein
• Si nous nous retrouvions coincés dans un ascenseur avec toi, nous apprécierions une sympathique conversation

Que vas-tu trouver...

• Avantage en nature nourriture : 1 repas par jour au restaurant d'entreprise Le P'ti Sentier