Chef(fe) de Partie Cuisinier(re) (H/F)

Hotel Grandes Rousses; France; Hybrid; EUR 27,000 - 36,000; Part time

Benefits offered by this job

Poste nourri et logé

Job summary

L’Hôtel Les Peupliers à Courchevel Le Praz recrute un Chef de Partie Cuisinier(re) en contrat saisonnier (CDD). Poste nourri et logé, travail en coupure, esprit d’équipe et exigence culinaire.

Vous serez responsable de la production et du respect des recettes, du contrôle des stocks et de l’hygiène en cuisine, avec une préférence pour les qualités pédagogiques et managériales.

Qualifications

• Formation correspondant au poste ou expérience réussie en restauration à poste équivalent.
• Maîtrise tous les métiers de la cuisine.
• Hygiène et discipline en cuisine exigées.

Responsibilities

• Réceptionner et contrôler la conformité des marchandises à la livraison.
• Contrôler les stocks et les rangements selon l'ordre de rotation.
• Suivre l'état des stocks et gérer les approvisionnements.
• Organiser et contrôler le travail au poste en cuisine.
• Manager et former sa partie dans un rôle de transmission.
• Contrôler la production des préparations culinaires et la mise en place selon les recettes.
• Mettre en oeuvre les moyens pour le bon déroulement et la fluidité du service.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Skills

Cuisine professionnelle

Management

Esprit d'équipe

Job description

| | | | --- | | Page précédente | | | | --- | | | | | | | | | --- | --- | --- | | **Poste recherché :** **Chef(fe) de Partie Cuisinier(re)** **Référence :** n°319756 **Ville :** Courchevel **Pays :** France **Contrat :** CDD (Saisonnier) **Durée :** 4.5 **Date de début du contrat :** 28-10-2026 **Expérience :** Indifférent **Statut du poste :** Employé **Catégorie du poste :** Cuisine **Salaire :** Selon expérience **Date de mise en ligne :** 29/09/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 28/09/2026 POSTULER CONSERVER RECEVOIR PARTAGER **Les Peupliers** Site internet +− Leaflet | OpenStreetMap Page précédente Je postule ! | **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** **Hôtel Les Peupliers\\*\\*\\*\\* - Maison de village, accueil sincère et art de vivre à Courchevel Le Praz.** Situé au cœur du village de Courchevel Le Praz, l’Hôtel Les Peupliers\\*\\*\\*\\* fait parti des adresses historiques de la station. Ouvert à l’année, il incarne une hôtellerie chaleureuse, attentive, ancrée dans la vie locale. Avec ses 32 chambres et suites, son spa et son restaurant La Table de Mon Grand-Père, la maison reçoit une clientèle fidèle, attachée à la simplicité du lieu et à la qualité de l’attention portée à chacun. L’été, elle offre un cadre propice au ressourcement : air pur, rythme apaisé du village, départs de randonnées et lac du Praz à quelques pas. Un environnement idéal pour se reposer, se retrouver et profiter pleinement de la montagne. Intégré à La Maison Pinturault, l’Hôtel Les Peupliers partage une même vision de l’hospitalité : attention sincère, sens du service et goût du détail. Nous rejoindre, c’est intégrer une équipe engagée, dans une maison ouverte à l’année, où l’on travaille avec exigence, simplicité et esprit de famille. **Les Peupliers recrute...** **Chef(fe) de Partie Cuisinier(re) (H/F)** **Hôtel Les Peupliers\\*\\*\\*\\****Hôtellerie familiale, authenticité et art de vivre à Courchevel Le Praz* Niché au coeur du village de Courchevel Le Praz, l'Hôtel Les Peupliers\\*\\*\\*\\* compte parmi les adresses historiques de la station. Transmis depuis trois générations au sein d'une même lignée de propriétaires passionnés, il incarne un savoir-faire hôtelier façonné par l'attachement à un lieu et à une tradition d'accueil. L'établissement réunit 32 chambres et suites, un spa confidentiel, trois adresses gourmandes et un emplacement privilégié à proximité immédiate des remontées mécaniques. Cette alchimie séduit une clientèle fidèle, sensible à son atmosphère chaleureuse et à son enracinement local. La Table de Mon Grand-Père et Le Kiosque du Praz proposent une cuisine maison, généreuse et rythmée par les saisons, dans un esprit convivial et familial. À quelques pas, L'Étable des Lys occupe une ancienne étable du village et met à l'honneur les spécialités savoyardes dans un décor rustique et authentique. Membre de La Maison Pinturault, collection d'adresses authentiques à Courchevel, l'Hôtel Les Peupliers\\*\\*\\*\\* en partage les valeurs fondatrices : l'art de recevoir avec raffinement, l'exigence du service et le goût de l'excellence. Il cultive une hospitalité alpine à la fois exigeante, humaine et durable — un esprit que l'on retrouve également dans nos trois Chalets Altaï. Nichés à la lisière de la forêt, ils offrent un séjour confidentiel et intimiste au coeur du Praz. Rejoindre l'Hôtel Les Peupliers\\*\\*\\*\\*, c'est intégrer une équipe engagée, évoluer dans un environnement préservé et contribuer à une aventure hôtelière où chaque détail compte. **La Maison Pinturault** *Hôtellerie, restauration et art de vivre à Courchevel* La Maison Pinturault est une collection d'établissements installés à Courchevel, portée depuis trois générations par une famille de passionnés. Répartie entre Courchevel 1850, Courchevel Village et Courchevel Le Praz, elle réunit l'Hôtel Annapurna, ses restaurants, dont Alpage, étoilé au Guide Michelin, le Chalet Belrio, l'Hôtel Les Peupliers, ses restaurants, les Chalets Altaï, ainsi que L'Épicerie du Praz. Guidée par des valeurs fortes telles que l'art de recevoir avec raffinement, le sens du service et le goût de l'excellence, elle cultive un esprit d'hospitalité discret, exigeant et chaleureux. Rejoindre La Maison Pinturault, c'est évoluer au sein d'équipes engagées, dans un environnement préservé et contribuer à une hospitalité alpine humaine et durable. **Rôle et Missions :** * Réceptionner et contrôler la conformité des marchandises et produits à la livraison * Contrôler les stocks et rangements de marchandises et produits selon l'ordre de rotation * Suivre l'état des stocks et gérer les approvisionnements en élaborant les commandes quotidiennement * Organiser et contrôler le travail au poste * Manager et former sa partie dans un rôle de transmission * Contrôler la production des préparations culinaires et de la mise en place quotidienne dans le respect des recettes définies * Être force de proposition dans l'évolution des recettes et l'élaboration des nouveaux plats * Mettre en oeuvre les moyens nécessaires au bon déroulement et à la fluidité du service * Effectuer un suivi strict des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine selon les normes imposées par le législateur **Profil recherché et qualités attendues :** * Votre goût pour la gastronomie fait de vous un(e) réel(le) passionné(e) de votre métier * Vous aspirez à provoquer une expérience client singulière * Vous avez reçu une formation correspondant aux caractéristiques du poste convoité et/ou bénéficiez d'une expérience réussie en restauration à poste équivalent * Vous avez pour ambition de grandir, de vous épanouir et de parfaire votre apprentissage et votre parcours * Vous avez déjà démontré vos qualités lors de précédentes expériences * Vous maitrisez tous les métiers de la cuisine * Vous possédez de fortes qualités pédagogiques et managériales * Vous jouez collectif et aimez travailler en équipe * Vous êtes réactif(ve) et dynamique, ponctuel(le), force de proposition et motivé(e) * Vous êtes capable de vous contraindre à une hygiène de vie suffisante pour garantir fiabilité et performance au quotidien * Vous êtes persévérant(e) et avez le sens de la discipline *Cette liste est non exhaustive* Travail en coupure *Poste nourri et logé* *Un très bon esprit d'équipe, une présentation élégante, un sourire sincère ainsi qu'une attitude exemplaire et professionnelle feront de vous un atout pour faire rayonner l'Hôtel Les Peupliers. Si comme nous, vous aimez votre métier et souhaitez continuer de faire vivre à vos clients des séjours inoubliables, rejoignez-nous !* * **Site internet de la société** * **Consultez la page de présentation complète de cette société : offres, envoi d'une candidature spontanée...** **Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?** Les Peupliers propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes : - **Chef de la cafétéria du personnel (H/F)** - **Sous Chef Cuisinier Junior (H/F)** - **Commis Cuisine (H/F)** - **Aide cuisinier (H/F)** - **Demi chef de partie cuisinier (H/F)** - **Sous-Chef Cuisinier (H/F)** - **Second cuisinier (H/F)** **J'AI LE PROFIL !** **OU** **JE POSTULE PLUS TARD** **CONSERVER** **PARTAGER** **IMPRIMER** **IMPORTANT :** prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. 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