CHEF/FE DE PARTIE

RESO France; Bruay-la-Buissière; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant élégant à Bruay-la-Buissière recherche un(e) Chef/fe de Partie pour préparer des plats français soignés. Le candidat doit maîtriser les techniques culinaires, organiser le travail des équipes, et respecter les normes d’hygiène. CDI de 39 heures par semaine avec 2,5 jours de repos. Expérience similaire requise.

Qualifications

• Expérience dans un poste similaire est exigée.
• Compétences en organisation et management d'équipe.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les plats de sa spécialité.
• Organiser et superviser le travail des commis et apprentis.
• Contrôler la qualité des produits et leur fraîcheur.
• Gérer les stocks et les commandes pour sa partie.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité.
• Participer à l’élaboration des menus avec le chef de cuisine.
• Proposer des recettes innovantes selon les saisons.

Connaissances

Maîtrise technique des préparations culinaires

Sens de l’organisation et gestion du stress

Leadership et esprit d’équipe

Créativité et rigueur

Expérience similaire demandée

Description du poste

L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé a deux pas de Bruay La Buissière un :

CHEF/FE DE PARTIE

CDI - 39H semaine

Restaurant ou on y sert une cuisine française soignée dans un cadre chaleureux et élégant.

Carte bistronomique , savant mélange entre gastronomie et cuisine de bistrot. Les plats sont élaborés à partir de produits frais, et la carte varie selon les saisons.

Missions clés

• Préparer, cuisiner et dresser les plats de sa spécialité

• Organiser et superviser le travail des commis et apprentis

• Contrôler la qualité des produits et leur fraîcheur

• Gérer les stocks et les commandes pour sa partie

• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité

• Participer à l’élaboration des menus avec le chef de cuisine

• Proposer des recettes innovantes selon les saisons et les tendances

Eléments contractuels :

• CDI - 39h semaine

• 2.5 jours de repos

• Horaires continus et coupures (2 soirs par semaine)

• Difficile d'accès en transport en commun

Description du profil

Compétences requises

• Maîtrise technique des préparations culinaires

• Sens de l’organisation et gestion du stress

• Leadership et esprit d’équipe

• Créativité et rigueur

• Expérience similaire demandée