CHEF(FE) DE GROUPE RESTAURATION H/F

Sodexo; Troyes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Sodexo recherche un(e) CHEF(FE) DE GROUPE RESTAURATION pour sa cuisine centrale à Troyes. Vous serez en charge de la gestion d'une brigade et de garantir la qualité des prestations culinaires, avec un salaire attractif et des horaires fixés pour un équilibre vie professionnelle/vie personnelle.

Prestations

13ème mois

Participation aux bénéfices

Mutuelle de base gratuite

Œuvres sociales du CSE

Opportunités de formation

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration validée par diplôme ou expérience.
• 1ère expérience souhaitée à un poste de CHEF(E) DE GROUPE.
• Maîtrise de l'HACCP.

Responsabilités

• Manager le personnel des offices.
• Gérer les stocks des offices.
• Former le personnel aux normes HACCP.

Connaissances

Management

HACCP

Travail en équipe

Formation

Bac pro Cuisine ou équivalent

Description du poste

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement des plus jeunes et à participer au bien-être des familles et du personnel encadrant.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Dans le cadre d'un nouveau marché, vous allez intégrer la brigade d'une cuisine centrale du segment EDUCATION situé à TROYES (10), en qualité de CHEF(FE) DE GROUPE RESTAURATION F/H.

Vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour l'ensemble de nos convives, Enfants et Adolescents.

Vos Missions

• Manager le personnel des offices
• Intégration et encadrement des équipes
• Gestion des stocks des offices
• Effectuer un doublon sur la partie diététique
• Effectuer les formations HACCP et sécurité
• Assurer la traçabilité des produits, le respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
• Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité

Le Site

• Cuisine centrale du segment EDUCATION situé à TROYES (10)
• Nbre de collaborateurs au sein de l'équipe SODEXO : 10 pers. env.
• Production : 3500 repas/jour

Notre proposition

POSTE À POURVOIR EN CDI À TEMPS PLEIN À PARTIR DU 18/08/2025

Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée

• Travail du lundi au vendredi, pas de travail les weekends
• Horaires en continu en journée de 8h30 à 16h00

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise
Salaire à 2060€ brut/mois, 13ème mois, Participation aux bénéfices, Mutuelle de base gratuite, Œuvres sociales du CSE

Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation
Des opportunités de mobilité France entière

Votre Apport

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'équipe, de service et de progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Passionné(e), Leader, vous êtes créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Profil Recherché

• Bac pro Cuisine ou équivalent
• 1ère expérience souhaitée à un poste de CHEF(E) DE GROUPE en restauration collective ou traditionnelle
• Maîtrise de l'HACCP
• Ponctualité et motivation demandées

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ️