Chef.fe de cuisine – Sartrouville (78)

Groupe Convivio; Courbevoie; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans la restauration collective recherche un Chef de cuisine passionné pour rejoindre son équipe. Dans ce rôle, vous serez responsable de la gestion économique du site, de l'organisation de la production et de l'animation d'une équipe de 6 professionnels. Avec une expérience de 10 ans en cuisine et un diplôme de CAP, vous apporterez votre savoir-faire culinaire à la création de repas de qualité. L'entreprise offre un environnement de travail stimulant avec des perspectives d'évolution, une mutuelle d'entreprise, et une prime de 13ème mois. Rejoignez-nous pour faire la différence dans le secteur de la restauration collective!

Prestations

Prime de 13ème mois

Mutuelle d’entreprise

Participation aux frais de transport

Tenues de travail fournies

École de formation interne

Qualifications

• Minimum 10 ans d'expérience en production culinaire.
• Formation diplômante en cuisine requise.

Responsabilités

• Gérer une équipe de 6 collaborateurs et organiser la production.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Compétences culinaires

Respect des règles d'hygiène

Organisation de la production

Service client

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef de cuisine en restauration collective F / H à Sartrouville (78) dans les Yvelines, à proximité de Nanterre et d’Houilles. Au sein d’une cuisine centrale de 11500 couverts, vous êtes rattaché au Directeur de Cuisine Centrale et intégré à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais.
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production.
• Animez votre équipe de 6 collaborateurs (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…).
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives.
• Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
• Êtes l’un des acteurs principaux d’une production culinaire de masse, à mi-chemin entre la restauration et l’agroalimentaire, à destination de nos clients issus des segments entreprise, médico-social et scolaire.

Organisation du travail :

Pour ce poste de Chef de cuisine en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires en continu de 5h30 à 13h30.

La rémunération brute mensuelle est de 2 275 euros bruts.

Ce que nous vous proposons :

• Dans nos cuisines, nous cuisinons!
• Une cuisine actuelle au service de la restauration collective.
• Prise de poste : Mi Aout 2024.
• Prime de 13ème mois.
• Mutuelle d’entreprise.
• Participation aux frais de transport en commun.
• Perspectives d’évolution.
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise.
• CSE dynamique.
• École de formation en interne (formations culinaires, formation au management…).

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que chef gérant, chef de cuisine, chef de partie ou encore second de cuisine.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe. Le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Île de France.