Chef(fe) de Cuisine Responsable

TN France; Saint-Laurent-sur-Sèvre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise engagée dans la restauration collective recherche un Chef de Cuisine Responsable pour gérer un restaurant au sein d'un EHPAD. Ce poste à temps plein offre l'opportunité de travailler avec des produits frais et locaux, tout en assurant le bien-être des convives âgés. Vous serez responsable de la préparation des repas, de la gestion administrative et de l'accompagnement de votre équipe. Avec plus de 50 ans d'expérience, cette entreprise valorise la diversité et offre de belles perspectives d'évolution et de formation. Rejoignez une équipe formidable et faites la différence dans la vie de nos aînés.

Prestations

Repas en nature

Mutuelle d'entreprise

Formations internes

Perspectives d'évolution

Qualifications

• Expérience en gestion de restaurant et préparation de plats.
• Maîtrise de la méthode HACCP et capacité à travailler avec des produits frais.

Responsabilités

• Gérer la cuisine et préparer des plats savoureux pour les convives.
• Accompagner et motiver les équipes tout en gérant les plannings.

Connaissances

Gestion de restaurant

Cuisine

Méthode HACCP

Gestion d'équipe

Formation

Diplôme en Cuisine

Outils

Logiciel de gestion

Description du poste

Chef(fe) de Cuisine Responsable, Saint-Laurent-sur-Sèvre

Saint-Laurent-sur-Sèvre, France

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.

Votre mission

Gérer son propre restaurant avec le soutien d’une structure solide.

Rejoignez une entreprise engagée, dédiée à faire plaisir à des convives âgés, avec un savoir-faire reconnu, plus de 50 ans d’expérience, des équipes formidables, de belles perspectives d’évolution, et des valeurs fortes.

Au sein de l’EHPAD LA SAGESSE à SAINT LAURENT SUR SEVRE (85), vous assurez la préparation de plats savoureux en mettant à profit votre savoir-faire de cuisinier. Vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux, dans le but de faire plaisir à nos aînés. Vous pourrez également être amené(e) à décliner nos recettes en textures modifiées. Nos équipes vous accompagneront lors de votre intégration si vous êtes novice sur ce sujet.

En tant que bon manager, vous accompagnez vos collaborateurs dans leur quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle est de les accompagner, de les motiver et de favoriser leur développement.

Après votre service en cuisine, vous prenez en charge la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel pour les commandes, validation des congés, organisation de la journée suivante, préparation des menus, etc.

Diplômé(e) en Cuisine avec une expérience en gestion, vous maîtrisez la méthode HACCP.

Le profil idéal

Un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.

Horaires fixes, avec deux samedis et un dimanche par mois, sans coupure.

Salaire à partir de 2006,55 € brut par mois.

Avantages : repas en nature, mutuelle d’entreprise (prise en charge par l’employeur pour le premier régime).

Perspectives d'évolution, mobilités internes et formations via notre organisme interne.

Poste ouvert aux jeunes cuisinier(e)s-gestionnaires ou aux candidat(e)s très expérimenté(e)s, prêts à s’engager dans une entreprise valorisant la diversité sous toutes ses formes.