Chef/fe de cuisine mobile (n°3122) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DU GARD

Conseils départementaux; Occitanie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Conseil départemental du Gard recrute un cuisinier pour gérer la production de repas en milieu scolaire. Ce rôle implique une forte capacité organisationnelle et une connaissance approfondie des réglementations alimentaires. Le candidat idéal doit avoir un diplôme reconnu en cuisine et une expérience managériale.

Prestations

39 jours de congé

13 jours de RTT

Participation aux frais de transport

Avantages sociaux variés

Qualifications

• Connaissance des réglementations en matière d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à produire jusqu'à 700 repas par jour.
• Aptitude à manager une équipe.

Responsabilités

• Organiser et gérer la production de repas en milieu scolaire.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Collaborer avec une équipe de cuisine dédiée.

Connaissances

Organisation

Rigueur et sens de l'organisation

Capacité à travailler en milieu scolaire

Gestion d'équipe

Formation

Diplôme de cuisiner reconnu (CAP, BEP, Bac ou Bac+2)

Description du poste

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• Fonction publique : Fonction publique Territoriale

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• Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Non renseigné

Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

• Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
• Management Non renseigné
• Télétravail possible Non renseigné

LE GARD C'EST VOUS
Avec ses 745 000 habitants, le département du Gard se place au 4ème rang national de la croissance démographique. Territoire situé entre Camargue et Cévennes, le Gard offre un éventail riche de découvertes, allant de son patrimoine historique à ses traditions festives, en passant par ses paysages singuliers.
Premier employeur du territoire, le Conseil départemental agit quotidiennement au service des Gardoises et des Gardois aux côtés de ses 3 600 agents. Ses actions s'inscrivent dans une politique dynamique, solidaire, sociale, et soucieuse des enjeux environnementaux.

LE GARD POUR VOUS
Le Conseil départemental du Gard à l'écoute de vos préoccupations pour vous garantir un épanouissement professionnel
La volonté de garantir un équilibre entre la vie professionnelle et la vie personnelle
- La possibilité de télétravailler pour les métiers qui le permettent (jusqu' à 2 jours par semaine)
- 39 jours de congé et 13 jours de RTT, sur la base de 40 heures hebdomadaires
- Une participation financière à la mutuelle de santé (sur contrat labellisé et en fonction des revenus) et à la prévoyance (sur adhésion au contrat groupe)
Des engagements pour développer la carrière des agents
- Un accès à la formation encouragé, pour développer l'employabilité des agents,
- Des dispositifs visant à fédérer et informer les agents : lettre d'informations interne, Intranet, journées de convivialités, mise en valeur des agents (reportage, vidéo, LinkedIn)
Des avantages pour faciliter la vie de chacun
- La prise en charge à hauteur de 75% des frais de transports publics (train, bus, trambus...)
- Un Restaurant inter administratif (sur Nîmes) ou ticket restaurant (hors Nîmes) (et selon conditions de ressources)
- Amicale du personnel
- CNAS (billetterie, voyages, etc...) et des prestations sociales proposées par le département pour les études, les vacances, la garde d'enfant

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o030250623000688-chef-fe-cuisine-mobile-n-3122?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil recherché

Compétences/aptitudes essentielles pour tenir le poste :

Organiser rationnellement son travail
Maîtriser les réglementations opposables à la restauration collective en matière d'hygiène et sécurité alimentaire, de gestion des allergènes, d'équilibre alimentaire des menus, de restauration responsable (approvisionnements durables et de qualité, lutte contre le gaspillage alimentaire notamment)
Être capable de produire selon le collège, 50 à 700 repas/jour avec une équipe de cuisine dédiée
Maîtriser les bases de la communication professionnelle et de la gestion d'une équipe
Aptitude à manager
Savoir rendre compte
Maîtriser l'utilisation de l'informatique pour pouvoir être former et utiliser le logiciel d'aide à la production et la gestion de stocks WEBGEREST


Qualités essentielles pour tenir le poste :

Ponctualité et assiduité
Capacité à travailler en milieu scolaire et en équipe
Disponibilité
Rigueur et sens de l'organisation
Être autonome et prendre des initiatives
Capacités d'adaptation
Être force de proposition




Formation initiale : Diplôme de cuisiner reconnu (CAP, BEP, Bac ou Bac+ 2)

Formation initiale et continue nécessaire à l'emploi et conformément à la règlementation

Qui sommes-nous?

SIRET : 22300001900073

RECRUTEMENT PAR VOIE DE MUTATION, DE DETACHEMENT (autre fonction publique) OU A DEFAUT PAR VOIE CONTRACTUELLE

Contact service recruteur : Monsieur Fabrice CUENCA (responsable du territoire Uzège Gard Rhodanien) - 07 88 35 47 28


Contact DRH : Madame Blandine PECOURT, Conseillère recrutement : 04 66 76 37 22


MODALITES DE DEPOT DE CANDIDATURE :
Les Candidatures doivent être composée de :
* Lettre de Motivation
* Curriculum vitae
* Copie de votre pièce d'identité

Pour les titulaires de la fonction publique s'ajoutera :
* Une copie de votre dernier arrêté de situation administrative qui précise votre cadre d'emploi, votre grade ainsi que votre indice

Pour les non titulaires de la fonction publique s'ajoutera :
* Copie de votre dernier Diplôme obtenu et/ou diplôme demandé dans l'offre

Ces éléments devront être adressés exclusivement par mail à l'adresse suivante : [e-mail]
Toute candidature mal adressée ou incomplète ne sera pas traitée

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique , Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe

Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

Vacant à partir du 01/09/2025

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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