Chef.fe de cuisine - Loos (59)

TN France; Loos; Sur place; EUR 28 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise innovante qui valorise le bien-être et le développement de ses employés. En tant que Cuisinier Chef, vous serez responsable de garantir des prestations culinaires de qualité tout en gérant une équipe dynamique. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant, où votre expertise culinaire sera mise en avant. Avec des conditions de travail de qualité et de nombreuses perspectives d'évolution, cette position est idéale pour un professionnel passionné de cuisine traditionnelle et gastronomique. Si vous êtes motivé et aimez le travail en équipe, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Prime de 13ème mois

Titres Restaurants

Accord d’intéressement

Accès facilité à la formation

Gestion de carrière individualisée

Qualifications

• Minimum CAP ou BEP en cuisine requis.
• Expérience en cuisine traditionnelle et gastronomique souhaitée.

Responsabilités

• Garantir la satisfaction des convives par des prestations culinaires.
• Élaborer les commandes et suivre les règles d'hygiène HACCP.
• Manager le personnel de restauration et respecter le budget.

Connaissances

Service client

Gestion de cuisine

Connaissances HACCP

Travail en équipe

Formation

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Description du poste

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef

Intitulé du poste

Temps de travail

Rythme de travail

Description du poste

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

Rémunération : Entre 28 000€ et 30 000€ brut à l'année.

Amplitude horaire : Poste en 35H de 8H à 16H du lundi au vendredi.

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• Prime dite de 13ème mois conventionnel
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Accord d’intéressement
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
• Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

En collaboration avec l’équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales :

• Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
• Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons…)
• Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
• Assurer l’organisation et la préparation des couverts
• Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
• Manager le personnel de restauration.

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.è, , auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.è, , et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque ré, et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum , vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d’HACCP.

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Contraintes / Spécificités

Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir :

* Un parcours d'intégration complet
* Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne
* Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être
* Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)
* Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne…) et ceux que vous souhaiterez développer
* Du matériel de pointe
* Un travail d'équipe énergique
* Une dynamique de formations