Chef(fe) de cuisine H / F

EHPAD Résidence Saint Jean-Baptiste de la Salle; Savigny-sur-Orge; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

EHPAD Résidence Saint Jean-Baptiste de La Salle à Savigny-sur-Orge recherche un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e) pour un poste à pourvoir immédiatement. Vous serez responsable de la prestation culinaire, du management de l’équipe de cuisine et de la garantie des normes d’hygiène. Ce rôle exige une forte implication pour assurer la satisfaction de nos résidents et de leurs familles. Vous devez également gérer les commandes et les budgets tout en veillant à ce que la qualité des plats soit au rendez-vous.

Qualifications

• Passionné(e) par la cuisine et l'alimentation saine.
• Expérience significative dans un poste similaire souhaitée.
• Capacité à manager une équipe et à assurer un service de qualité.

Responsabilités

• Préparation des repas et satisfaction des familles.
• Management de l’équipe de cuisine (commis, aides de cuisine, plongeurs).
• Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats.
• Suivre l'organisation du service en salle.
• Gérer les commandes, les stocks et le respect du budget.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Gestion d'équipe

Respect des normes d’hygiène

Créativité culinaire

Gestion des stocks

Description du poste

Située à Athis-Mons, la Résidence Saint Jean-Baptiste de La Salle accueille les personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes dans un cadre bienveillant et chaleureux. Proche des structures médicales et de lieux culturels, elle propose un accompagnement personnalisé pour le bien-être de chacun.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine H / F passionné(e) et engagé(e) pour rejoindre notre établissement, le poste est à pourvoir immédiatement !

• Prestation culinaire et satisfaction des familles
• Manager l’équipe de cuisine (commis, aides de cuisine, plongeurs)
• Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats
• Suivi de l'organisation du service en salle
• Gérer les commandes, les stocks et le respect du budget
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Salaire : 3100€ brut

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