Chef.fe de cuisine -Cannes (06) H/F

emeis; Cannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

emeis, un organisme reconnu pour son engagement auprès des personnes fragiles, recherche un Chef.fe de cuisine à Cannes. Le poste consiste à garantir des prestations culinaires de qualité, à gérer les équipes et à respecter les normes d'hygiène. Offrant un environnement dynamique et des opportunités de formation continue, cette position est idéale pour ceux qui souhaitent évoluer dans le secteur de la santé et de la restauration.

Prestations

Prime de 13ème mois

Titres restaurants

Accord d’intéressement

Formation continue

Gestion de carrière individualisée

Qualifications

• Expérience en cuisine traditionnelle et gastronomique.
• Connaissances approfondies en HACCP.
• Aptitudes en gestion et méthode rigoureuse en hygiène.

Responsabilités

• Garantir les prestations culinaires et la satisfaction des convives.
• Gérer les commandes, suivre les stocks et contrôler les livraisons.
• Organiser et préparer les services tout en respectant le budget alimentaire.

Connaissances

Gestion des commandes

Hygiène (HACCP)

Esprit de service

Travail en équipe

Formation

CAP ou BEP cuisine

Description du poste

Chef.fe de cuisine - Cannes (06) H/F, Cannes

Description du poste

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des personnes une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

Famille professionnelle / Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef

Intitulé du poste

Chef.fe de cuisine - Cannes (06) H/F

Temps de travail

Rythme de travail

Description du poste

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier des avantages liés à un grand groupe.

Rémunération : 2906 euros bruts (segur inclus)

Amplitude horaire : 10 heures

• Prime dite de 13ème mois conventionnel
• Titres restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Accord d’intéressement
• Services à taille humaine : management en proximité, esprit d’équipe et entraide entre collègues
• Facilités d’accès à la formation (financement de diplômes universitaires par exemple)
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

En collaboration avec l’équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vos missions principales seront :

• Garantir les prestations culinaires et la satisfaction des convives
• Gérer les commandes (suivi des stocks, calcul du coût de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons)
• Appliquer les règles d’hygiène (HACCP) et suivre les procédures qualité du groupe
• Organiser et préparer les services
• Respecter le budget alimentaire
• Manager le personnel de restauration

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 professionnels engagés auprès des personnes fragiles : médecins, infirmier.ère.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, et métiers d’appui, dans :

• Nos maisons de retraite (EHPAD)
• Cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Cliniques de santé mentale
• Services d’aide à domicile

Nous proposons un parcours de soins sur-mesure, intégrant tous les besoins (médical, psychique, humain, social) de chaque bénéficiaire, car chacun est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Diplômé(e) d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous avez un esprit de service et un savoir-être hôtelier. Vous avez une expérience en cuisine traditionnelle et gastronomique, avec des connaissances en HACCP.

Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe, possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire, et faites preuve de méthode et de rigueur en matière d’hygiène.

Contraintes / Spécificités

Au-delà du poste, nous vous proposons :

• Un parcours d’intégration complet
• Des perspectives d’évolution en interne
• Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie agréables
• Des activités variées (EHPAD, soins de suite, rééducation, gériatrie, psychiatrie)
• Des projets (concours culinaires, tutorat, formation interne) et la possibilité d’en développer d’autres
• Du matériel de pointe
• Un travail d’équipe dynamique
• Une politique de formation continue

Type d’établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Provence-Alpes-Côte d’Azur, Alpes-Maritimes (06)