Chef(fe) de Cuisine - Bistronomique - 18 ème

Michael Page (France); Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) par la gastronomie bistronomique. Ce rôle implique de travailler en étroite collaboration avec les propriétaires, en prenant en charge la cuisine avec autonomie et en garantissant la qualité des plats. Vous aurez l'opportunité de créer des recettes innovantes et de participer à l'élaboration du menu, tout en respectant les normes HACCP. Avec une semaine de travail de 4 jours, cette position offre un excellent équilibre entre vie professionnelle et personnelle. Si vous êtes technique, curieux(se) et aimez le travail en équipe, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Amoureux(se) du produit avec un sens technique et créatif.
• Capacité à travailler de manière autonome et organisée.

Responsabilités

• Prendre en main la cuisine avec autonomie et organisation.
• Participer à l'élaboration des cartes et à la création de nouvelles recettes.

Connaissances

Technique culinaire

Créativité

Travail en équipe

Rapidité

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Chef(fe) de Cuisine - Bistronomique - 18 ème

À propos de notre client

Tu travailles 4 jours en coupures du mercredi au samedi & tu es off dimanche/lundi/mardi!

• Une cuisine de qualité, faite maison, avec des produits frais et de saison.
• Le menu change très régulièrement.

Description

TA MISSION SI TU L'ACCEPTES :

• Prendre en main la cuisine avec autonomie et organisation.
• Travailler main dans la main avec les deux associés propriétaires.
• Participer à l'élaboration des cartes, aux suggestions et à la création de nouvelles recettes.
• Garantir le respect des normes HACCP et de la qualité sur chaque service.

Les deux associés proposent une cuisine de type bistronomique avec une formule le midi (simple et efficace à envoyer) et une carte le soir, avec un format 3 entrées / 3 plats / 1 fromage + 2 desserts. Ils réalisent en moyenne 28 cvts/service (souvent un peu plus le samedi midi et soir).

Profil recherché

• Amoureux(se) du produit, tu es à la fois technique et curieux(se).
• Esprit d'équipe, fiabilité, rapidité.

Conditions et Avantages

CDI
Semaine de 4 jours en coupures