Chef(fe) de Cuisine - Bistronomie - Bois-Colombes H/F - Hôtellerie et tourisme

Chef(fe) de Cuisine - Bistronomie - Bois-Colombes H/F - Hôtellerie et tourisme, Bois-Colombes

Bois-Colombes, France

Mise à jour le 07/08/2024

• Chef de Cuisine - Poste à Bois-Colombes

Vous vous demandez pourquoi rejoindre notre client plutôt qu'un autre propriétaire ? Il a créé son restaurant suite à une reconversion professionnelle et se positionne sur un concept bistronomique.

Que peut-il vous apporter ? Il souhaite travailler avec des produits frais et bruts, et faire évoluer la carte au fil des saisons.

En tant que Chef de Cuisine, vous supervisez une équipe de 3 personnes. Vous réalisez en moyenne une cinquantaine de couverts par jour, selon la saison et la période.

Le prix moyen est d'environ 30 euros le midi et 45 euros le soir.

Le restaurant a une très bonne note, avec 600 avis.

Profil recherché

• Maîtrise des bonnes pratiques gestes et postures,
• Connaissance des mesures et du plan de prévention HACCP,
• Sensibilité aux enjeux environnementaux, notamment en ce qui concerne le gaspillage alimentaire,
• Compétences en gestion des stocks et contrôle des coûts,
• Bonne maîtrise de l'anglais.