Chef(fe) de cuisine

Somme; Corbie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Description du poste

Responsabilités

Sous l’autorité hiérarchique du Président du Conseil départemental de la Somme et l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement et du secrétaire général, le ou la chef(fe) de cuisine a la responsabilité du bon déroulement de la préparation, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, des repas servis au sein du restaurant scolaire. Dans ce cadre, il ou elle conçoit des menus équilibrés et adaptés pour les élèves et les commensaux, organise la planification et la coordination du travail au sein de l’équipe de restauration auquel il ou elle prend part, gère les stocks de matériel et de produits alimentaires. Il ou elle est force de proposition dans l’amélioration des menus.

Informations

Direction De la jeunesse et des collèges

43 rue de la République - CS 32615 - 80026 AMIENS Cedex 1