Chef-fe Cusinier - Chef-fe de Cuisine

Le Recrut'Heure; Metz; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante pour un Chef de Cuisine talentueux dans un établissement de brasserie gourmande. Ce poste vous permettra de mettre en avant votre créativité et votre passion pour la cuisine traditionnelle, tout en travaillant avec des produits de qualité. Vous serez responsable de la réalisation des plats, de la présentation soignée et de l'encadrement d'une équipe en cuisine. Avec un matériel haut de gamme à disposition et un projet de développement en vente à emporter, ce rôle est idéal pour ceux qui souhaitent s'investir dans une cuisine vivante et évolutive. Rejoignez une équipe passionnée et faites la différence dans un environnement culinaire stimulant.

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de cuisine.
• Aisance en binôme avec envie de partager ses connaissances.

Responsabilités

• Réalisation des plats en service midi et soir.
• Participation à l'organisation de la cuisine et respect des normes HACCP.

Connaissances

Créativité

Autonomie

Organisation

Sens de la présentation

Travail en équipe

Formation

Diplôme en cuisine

Outils

Matériel de cuisine haut de gamme

Description du poste

Le RecrutHeure est fier d'accompagner un établissement de cuisine française, type brasserie gourmande, dans son recrutement d'un CHEF DE CUISINE H/F/X.

Pourquoi cette opportunité ?

• Équipe à taille humaine, passionnée par la cuisine traditionnelle revisitée
• Cuisine 100 % maison, gourmande, axée sur le goût et le dressage
• Environ 50 couverts en salle + 20 en terrasse
• Matériel haut de gamme à disposition
• Possibilité d'apporter votre touche créative sur les recettes et la présentation
• Projet de développement en vente à emporter / livraison

Votre rôle sera de prendre part à la gestion de la cuisine aux côtés du Chef en place, avec autonomie et sens de la transmission.

Vos missions :

• Réalisation des plats en service midi et soir
• Cuissons lentes et travail sur des produits bruts de qualité
• Création de suggestions et plats du jour
• Soins apportés à la présentation et au dressage
• Participation à l'organisation de la cuisine et au respect des normes HACCP
• Encadrement ponctuel d'un commis ou aide en cuisine

Vous :

• Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de cuisine
• Attentif(ve) à la qualité, la régularité et la présentation des assiettes
• Curieux(se), créatif(ve), passionné(e) par le métier
• Autonome, rigoureux(se), organisé(e)
• Aisance en binôme avec envie de partager ses connaissances

Horaires & rythme :

• 10h00 - 15h00 / 18h00 - 22h00
• Rotation des week-ends avec l'autre Chef
• 2 dimanches off par mois garantis + 1 samedi complet ou samedi soir

Projets à venir :

• Passage au service en continu : possibilité de travailler sur 4 jours/semaine
• Mise en place d'une offre de vente à emporter et livraison

Un poste pour un passionné qui souhaite s'investir dans une cuisine vivante, savoureuse et évolutive.

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Processus en 2 étapes : entretien + test en cuisine.