Chef éxecutif pâtissier F/H

Compass Group France; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) chef pâtissier(e) passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vous travaillerez en collaboration avec un M.O.F pour créer des cartes et des recettes dans un restaurant gastronomique. Ce poste vous implique dans la gestion d'équipe, la production, et l'assurance qualité des prestations.

Prestations

14 RTT par an

PV de 10% par an

Qualifications

• Expérience en pâtisserie et création de recettes.
• Compétences en gestion d'équipe souhaitées.

Responsabilités

• Collaborer avec un M.O.F pour la création des cartes.
• Organiser et contrôler la production des desserts.
• Respecter les règles de qualité et d’hygiène.

Connaissances

Créativité

Gestion d'équipe

Respect des normes HACCP

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI statut cadre
• Du lundi au vendredi : possibilité de travailler certains soirs & week-ends selon activité banquetting.
• 14 RTT par an
• PV de 10% par an
• Modulation avec travail certains soirs et certains week-ends

Ce que vous ferez concrètement :

• Collaborer avec un M.O.F pour la création des cartes des restaurants
• Proposer et élaborer des recettes de desserts et de pâtisseries pour notre restaurant gastronomique
• Organiser et contrôler la production des desserts et pâtisseries dans le respect des fiches recettes
• Assurer la distribution de la prestation et contribuer à l'accueil et à la satisfaction des convives
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
• Accompagner et manager l'équipe sur la production des desserts et pâtisseries
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)