Chef Exécutif - Carlton Cannes - H/F

InterContinental Hotels Group; Cannes; Sur place; EUR 45 000 - 75 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Cannes recherche un Chef Exécutif passionné pour créer des expériences culinaires mémorables. Le candidat idéal possède une solide expérience en hôtellerie-restauration haut de gamme, avec des compétences avérées en leadership et en créativité. Vous serez responsable de la création et de la gestion des menus, tout en dirigeant une équipe dévouée. Ce poste, à pourvoir au plus tard en janvier 2026, offre une rémunération à déterminer selon le profil et l'expérience.

Prestations

Avantages compétitifs

Qualifications

• Solide expérience en hôtellerie-restauration haut de gamme.
• Capacité à gérer et motiver des équipes dans un environnement dynamique.
• Talent reconnu dans la création et l'organisation de menus.

Responsabilités

• Création, organisation et confection des cartes et plats pour plusieurs points de vente.
• Gestion des équipes en accord avec la culture d'entreprise.
• Développement d'une expérience client exceptionnelle.

Connaissances

Créativité

Leadership

Organisation

Description du poste

Hotel: Carlton Cannes (CEQHA), 58, boulevard de La Croisette, 06400

Symbole intemporel de l’élégance française sur la Croisette, le Carlton Cannes, fleuron de l’hôtellerie de luxe récemment réinventé, incarne une nouvelle vision du raffinement, alliant tradition et modernité.
Notre Maison est également une destination gastronomique et événementielle de premier plan, à la croisée des influences méditerranéennes, internationales et contemporaines.

Dans ce contexte, le rôle de Chef Exécutif est central.
Plus qu’un gestionnaire, nous recherchons un créateur d’expériences, un visionnaire culinaire et un leader inspirant capable de porter haut les valeurs d’excellence, d’innovation et de transmission, afin de satisfaire notre clientèle individuelle et événementielle.

Vous serez un membre clé de notre Équipe et assurerez la création, l’organisation et la confection des cartes, plats et menus pour l’ensemble de nos points de vente : le Riviera Restaurant, le Camélia, le Bar 58, le Room Service, le Carlton Beach Club, la Piscine, le Rüya et notre offre Conférences et Banquets.

Pour remplir ce rôle avec succès, vous devez posséder les qualifications, l'attitude, les compétences et les valeurs suivantes :

• Vous êtes reconnu(e) pour votre talent, votre expertise, votre capacité à évoluer, à créer, à organiser.
• Vous détenez une solide expérience en Hôtellerie Restauration haut de gamme et de grande capacité, en France et à l'International, avec idéalement une connaissance de l’environnement économique local.
• Votre charisme se mêle à de solides compétences en leadership pour gérer et motiver efficacement les équipes en adéquation avec notre culture d’entreprise (70 collaborateurs permanents et plus de 150 au plus fort de la saison estivale).

En retour, nous vous offrirons des avantages compétitifs et l’opportunité de faire briller votre carrière. Vous rejoindrez une équipe passionnée par la création d’expériences mémorables qui font que nos clients se sentent spéciaux, faisant du Carlton Cannes, a Regent Hotel, un lieu de travail idéal :

• Poste à pourvoir en CDI à pourvoir au plus tard en janvier 2026.
• Rémunération à déterminer selon le profil et l'expérience