Chef de site (H / F)

Elior; La Garenne-Colombes; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef(fe) gérant(e) à La Garenne-Colombes. Le candidat doit garantir la qualité des repas tout en animant une équipe pour atteindre les objectifs de gestion. Les responsabilités incluent l'organisation de la production culinaire et la gestion des stocks. Une forte orientation client et des compétences en gestion d'équipe sont essentielles. Des avantages comme le 13ème mois et des primes sont offerts.

Prestations

Convention collective de la restauration collective

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Prime d’habillement

Compte épargne temps

Plan d’épargne PERCO

Accès aux prestations comité d’entreprise

Qualifications

• Capacité à prendre des décisions éclairées et d’atteindre les objectifs fixés.
• Esprit d'initiative et motivation à relever de nouveaux défis.
• Apprentissage continu via l’Académie by Elior.

Responsabilités

• Établir le planning et organiser la production culinaire.
• Gérer les stocks et déterminer les menus.
• Superviser les opérations clés de gestion et suivre le budget.
• Encadrer l'équipe pour favoriser le développement des compétences.
• Veiller à la satisfaction du client-partenaire.

Connaissances

Capacité d’adaptation

Orientation client

Gestion de l'équipe

Créativité

Sens organisationnel

Prise de décisions

Performance collective

Description du poste

Chef(fe) gérant(e)

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d’un restaurant, tout en animant l’équipe pour garantir l’atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

Responsabilités

• Établir le planning et organiser la production culinaire, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité et des effectifs disponibles.
• Gérer les stocks et déterminer les menus à partir des concepts et des contrats, tout en garantissant la qualité des repas et le respect des règles et normes d’hygiène alimentaire.
• Superviser directement l’ensemble des opérations clés de gestion, participer à la construction du budget du restaurant, et suivre les prévisions d’activité ainsi que les estimations de dépenses (matières premières, planning main‑d’œuvre, congés, RTT, absences).
• Encadrer les équipes en privilégiant la proximité, maintenir un climat social serein, et favoriser le développement des compétences et l’évolution professionnelle de chaque collaborateur.
• Entretenir une relation de confiance avec le client‑partenaire et satisfaire pleinement les convives grâce à une sensibilité commerciale.

Qualifications et compétences recherchées

• Capacité d’adaptation, forte orientation client et sens du collectif.
• Créativité, esprit d’organisation et bon(e) gestionnaire, capable de prendre des décisions éclairées et d’atteindre les objectifs fixés.
• Capacité à optimiser les ressources et à conduire les équipes vers une performance collective.
• Esprit d’initiative, motivation à relever de nouveaux défis et à évoluer aux côtés de professionnels de la restauration.
• Apprentissage continu via l’Académie by Elior, pour cultiver le savoir‑faire et le savoir‑être au quotidien.

Avantages

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois
• Rémunération variable
• Repas en nature, du restaurant
• Prime d’habillage
• Compte épargne temps
• Plan d’épargne PERCO
• Accès aux prestations comité d’entreprise

Engagement envers l’égalité et la diversité

Chez Elior, nous sommes convaincus que la diversité constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Elior s’engage quotidiennement contre toute forme de discrimination et construit ses équipes sur la compétence et la personnalité de chacun.

N’attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !