Chef de secteur junior H/F en Cuisine centrale

Chef de secteur junior H/F en Cuisine centrale, Reims

Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne, avec de belles valeurs humaines ? Rejoignez-nous !

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers la Champagne-Ardenne, API Restauration, spécialiste de la restauration collective recherche, son futur - Assistant de Gestion H∕F (Chef de secteur junior), pour intervenir sur les départements de la Marne et des Ardennes (51 et 08).

Rattaché(e) à la Direction Régionale de Reims, l'Assistant de Gestion H∕F a pour mission principale de gérer en autonomie les sites de restauration de son secteur Cuisines Centrales.

• Être garant du bon fonctionnement d’une dizaine d’établissements sur tous les segments de clientèle (scolaire ; entreprise) prestation livrée de nos cuisines centrales.
• Accompagnement des équipes clients et des équipes opérationnelles API
• Être le relais entre nos cuisines centrales et nos clients livrés, et en faire le suivi régulier pour les fidéliser
• Veiller à la qualité de la prestation, au respect des règles d’hygiène, de sécurité et à la satisfaction de nos clients, décideurs et convives (respect du cahier des charges), participation aux Commissions de restaurant,
• La planification et la réalisation d'animations,
• Mettre en place les plans d'actions auprès des équipes sur sites et accompagner les collaborateurs dans la maîtrise et le contrôle de leur activité
• Être garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Management direct du personnel des sites en "semi-gestion" (soit environ 15 salariés)
• Préparer les appels d'offresavec l'assistante commerciale de la région
• Travail en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, les Chefs de secteur et les diététiciens de la société.

Vos qualités :

Bon gestionnaire, excellent relationnel, réactif, apporteur d'idées, autonome, organisé, rigoureux, sens commercial et du service.

Vous disposez obligatoirement d'un parcours scolaire et/ou professionnel en restauration, avec une expérience reconnue en restauration collective et/ou commerciale de 2 ans minimum (profil Diététicien.ne peut être un atout).

Les candidatures ne présentant pas ces pré-requis ne seront pas étudiées.

Déplacements 2 à 3 jours / semaine sur les départements 51 et 08 (mise à disposition d'un véhicule de service et d'une carte essence).

Poste rattaché à la cuisine centrale de Reims (51)

Vous êtes doté d'aptitudes au management (15 personnes environ), à la prise de décision, et êtes passionné par le travail de terrain, avec un fort relationnel client.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Du lundi au vendredi inclus
• Statut agent de maîtrise
• Salaire mensuel brut compris entre 2400 et 2600 € selon profil
• 13ème mois
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Comité d'Entreprise
• Prévoyance
• Ordinateur
• Véhicule de service + carte essence
• Poste à pourvoir dès que possible

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.