Chef de secteur (H / F)

KLS Rennes; Chartres-de-Bretagne; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une aventure humaine vous attend dans un cadre où la cuisine généreuse et de qualité est à l'honneur. Vous serez responsable de la supervision d'une équipe dynamique, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et la qualité des plats. Rejoindre cette entreprise, c'est faire partie d'une équipe passionnée, prête à offrir des moments de bonheur aux clients. Avec des opportunités de développement personnel et des avantages attrayants, cette position est idéale pour ceux qui souhaitent s'épanouir dans un environnement convivial et stimulant.

Prestations

Réductions sur les restaurants et hôtels du groupe

Carte Accor Bienvenue

75% de réduction sur le titre de transport

Ambiance de travail conviviale

Qualifications

• Organisé et capable de gérer la pression en cuisine.
• Rigueur dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Superviser une équipe de commis et de ½ chef de partie.
• Assurer le service, le rangement et le nettoyage en cuisine.

Connaissances

Organisation

Gestion du stress

Esprit d'équipe

Rigueur

Description du poste

Description de poste

Description de l'entreprise

Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.

Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l’image de nos talents que nous recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, l’implication et des valeurs humaines fortes.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.

Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l’image même de nos fondateurs, la famille Trigano.

Description du poste

A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité.

En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama.

Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.

Vous supervisez une équipe de commis et de ½ chef de partie.

Vous respectez les normes d’hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements.

Qualifications

• Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !
• Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !
• Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo.
• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson.
• A l’image d’un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches confiées aux commis et ½ chef de partie.
• Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d’équipe.
• La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n’a jamais été aussi clean !
• Vous avez déjà cuisiné pour bien plus de personnes que Tonton et Tatie au dernier Noël.

Informations supplémentaires

Des offres sur les différents restaurants et hôtels du groupe Mama et du groupe Ennismore.

Découvre des avantages à l’échelle mondiale avec la carte Accor Bienvenue.

Envole-toi vers l’aventure Mama avec 75% de réduction sur ton titre de transport.

Réductions tellement dingues que les produits Mama en sont jaloux.

Et bien sûr, une équipe débordante d’énergie et de passion pour t’accueillir.

Processus de candidature

Nous organisons un premier échange téléphonique avec Vincent, notre Responsable des Ressources Humaines, si votre candidature respecte notre rythme.

Après l’entretien téléphonique réussi, on vous donne rendez-vous au Mama ! Be strong !

Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit positif ou négatif.