Chef de rayon charcuterie et traiteur coupe H / F

Actual Talent; Montesson; Sur place; EUR 125 000 - 150 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique en tant que Chef(fe) de Rayon Charcuterie / Traiteur. Vous serez responsable de la gestion d'un rayon stratégique, garantissant la satisfaction client et la rentabilité. Ce rôle vous permettra de manager une équipe tout en respectant les normes d'hygiène. Si vous êtes passionné(e) par le secteur alimentaire et avez un excellent sens du service, cette opportunité est faite pour vous. Vous aurez la chance d'évoluer dans un environnement stimulant, où chaque jour apporte de nouveaux défis et la possibilité de faire briller votre rayon.

Qualifications

• Expérience significative en gestion de rayon, notamment en charcuterie.
• Capacité à manager une équipe et à respecter les normes d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer les produits et garantir leur qualité et traçabilité.
• Gérer la rentabilité du rayon et piloter les indicateurs de performance.
• Manager une équipe d'une vingtaine de collaborateurs.

Connaissances

Gestion de rayon

Service client

Leadership

Normes d'hygiène

Dynamique commerciale

Formation

Expérience en grande distribution

Outils

Indicateurs de performance

Description du poste

Devenez le / la Chef(fe) de Rayon Charcuterie / Traiteur que nous recherchons !

Actual Talent , Talent Acquisition Partner du groupe Actual, 5ᵉ acteur sur le marché de l'emploi en France, recrute un(e) Chef(fe) de Rayon charcuterie et traiteur coupe passionné(e) et dynamique. Envie de gérer un rayon stratégique dans un environnement stimulant ? C’est l’opportunité idéale !

En tant que Chef(fe) de Rayon , vous serez au cœur des opérations pour offrir une expérience client de premier ordre et garantir la performance de votre rayon. Vos responsabilités incluent :

• Préparer les produits : Vous maîtrisez les techniques de travail spécifiques à la charcuterie et au traiteur, tout en garantissant le respect des normes de traçabilité pour une qualité irréprochable.
• Satisfaction client : Vous faites de la satisfaction client une priorité en assurant la disponibilité, la présentation et la fraîcheur des produits. Chaque client doit repartir avec le sourire !
• Gérer le compte d’exploitation : Vous pilotez la rentabilité de votre rayon en suivant les indicateurs de performance (CA, marges, stock, démarque) et en ajustant les actions pour maximiser les résultats.
• Manager une équipe : Vous managez une équipe d' une vingtaine de collaborateurs , en les accompagnant et les formant pour maintenir un haut niveau de compétence et de motivation.
• Respect des règles d’hygiène : Vous veillez rigoureusement au respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le secteur alimentaire.
• Dynamique commerciale : Vous assurez l'animation et la dynamique commerciale de votre rayon, notamment en proposant des offres attractives et des mises en avant de produits charcuterie et boucherie.

Votre profil :

• Vous avez une expérience significative en gestion de rayon dans la grande distribution, en particulier sur les produits charcuterie et traiteur coupe .
• Vous maîtrisez la gestion d'un compte d’exploitation et savez utiliser les leviers économiques pour optimiser les résultats de votre rayon.
• Manager confirmé(e) , vous êtes reconnu(e) pour votre leadership et votre capacité à fédérer et accompagner vos équipes.
• Vous êtes rigoureux(se) sur le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous faites preuve d’un excellent sens du service client et d’une grande réactivité face aux besoins des clients.
• Mobilité géographique demandée pour ce poste.