CHEF DE RAYON BOULANGERIE PATISSERIEF/H – EBV1725

Belaman Recrutement; Les Vaux; Sur place; EUR 390 000 - 449 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de recrutement recherche un Chef Boulanger pour gérer le secteur boulangerie-pâtisserie. Vous serez responsable de la gestion de l'équipe, de la cuisson des pains et du respect des normes de qualité. Ce poste à temps plein offre un salaire de 30 000 euros bruts mensuels sur 13 mois, avec des primes et des avantages. Vous devez posséder de bonnes connaissances en boulangerie et un sens du service à la clientèle.

Prestations

Primes

Avantages CSE

Qualifications

• Artisan créatif, passionné par les produits de la boulangerie.
• Rigueur nécessaire à la fidélisation de la clientèle.
• Bonnes capacités de gestion des priorités et de l’urgence.

Responsabilités

• Gérer l'équipe et assurer la cuisson des pains.
• Établir plannings, formations et animations des rayons.
• Gérer achats, commandes et stocks.

Connaissances

Connaissances en boulangerie

Gestion de l'équipe

Sens du service

Autonomie

Description du poste

VOTRE MISSION :

Sous la responsabilité de votre directeur et de votre PDG, vous serez garant de la gestion complète de votre secteur boulangerie pâtisserie.

Chef boulanger responsable du rayon,

• vous managez adroitement votre équipe, en participant à la cuisson des pains et à la vente.
• Vous fédérez des pratiques traditionnelles et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur (hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire…)
• Vous établissez les plannings, formations du personnel et animations des rayons.
• Votre analyse vous permettra de mettre en place des actions commerciales dans le respect de la politique de l’enseigne.
• Gestionnaire des achats, des commandes et des stocks, vous maîtrisez la marge et le chiffre d’affaires en suivant les objectifs fixés. Vous suivez le compte d’exploitation et effectuez des inventaires.
• Vous devez suivre les recommandations de votre hiérarchie et de la centrale d’achat en ce qui concerne les gammes, les volumes d’achat groupement, les prix, les animations promotionnelles.
• Vous veillerez au bon fonctionnement et à l’entretien du matériel mis à votre disposition et au contrôle de ceux-ci.
• Votre autonomie de management doit être suivie de compte rendu d’activité permettant à votre PDG d’être avisé hebdomadairement de la qualité de votre secteur d’activité au sein de la société.

SALAIRE :

Votre rémunération sera de 390000 eurosbruts annuels.

S’y ajoutent les primes, intéressement et avantages CSE.

Statut en fonction du profil et de l’expérience.

PROFIL RECHERCHE :

Artisan créatif, vous êtes passionné par les produits de la boulangerie
Vous mettez un point d’honneur à partager votre savoir-faire.
Etre aimable et avoir le sens du service sont des qualités indispensables pour réussir dans ce métier. Vous aurez larigueur nécessaire à la fidélisation de votre clientèle.

Vous confectionnez chaque jour d’importantes quantités de pains et de viennoiseries pour satisfaire une clientèle exigeante en quête de qualité.

Bonnes connaissances en boulangerie et maîtrise de l’outil informatique pour la gestion.

Vous êtes commerçant et connaissez la saisonnalité de l’activité dans la grande distribution alimentaire. Vous avez une bonne capacité à gérer les priorités et l’urgence

Votre management correspond à une exemplarité dans votre comportement et votre souci du respect de la législation du droit du travail est une évidence.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :

Il s’agit d’une offre d’emploi à Temps plein, et en CDI.

Poste à pourvoir immédiatement.

Salaire de 3000 bruts mensuels versé sur 13 mois.

Belaman Recrutement vous fait bénéficier d’un accompagnement sérieux dans votre prise de poste et assure le suivi de votre intégration dans l’entreprise.