Chef de rayon Boucherie & Marée H/F

Promocash France; Brive-la-Gaillarde; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique en tant que responsable boucherie & marée dans un environnement stimulant. Vous serez chargé de gérer la qualité des produits et d'assurer un service client exceptionnel. Ce poste est parfait pour ceux qui sont passionnés par les produits de la mer et qui souhaitent faire une différence. Vous aurez l'opportunité de travailler en étroite collaboration avec les clients et de contribuer à une expérience d'achat mémorable. Si vous êtes autonome, à l'écoute et avez un sens aigu du service, cette position est faite pour vous.

Qualifications

• 3 ans d'expérience dans le commerce alimentaire ou comme chef cuisinier.
• Compétences en gestion de l'inventaire et en techniques commerciales.

Responsabilités

• Gérer les rayons boucherie et marée en garantissant la qualité des produits.
• Assurer un service client exceptionnel et superviser le stockage des produits.

Connaissances

Approvisionnement en ligne / E achat

Gestion de l'inventaire

Chaîne du froid

Techniques commerciales

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Merchandising / Marchandisage

Analyse des données de vente

Négociation des conditions commerciales

Formation

Expérience en commerce alimentaire

Outils

Outils numériques

Appareils de lecture optique de codes-barres

Description du poste

Description

Je recherche un responsable ou une responsable boucherie & marée pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la gestion des 2 rayons, garantissant la qualité des produits et l'excellence du service client. Ce poste est idéal pour une personne passionnée par les produits de la mer et désireuse de contribuer à une expérience client exceptionnelle. Ponctuellement, vous pourrez être amené(e) à effectuer des déplacements chez nos clients pour réaliser des dépannages.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• 3 An(s) - commerce alimentaire/chef cuisinier

Savoirs et savoir-faire

• Approvisionnement en ligne / E achat
• Cadencier
• Chaîne du froid
• Gestion de l'inventaire
• Législation des invendus alimentaires
• Merchandising / Marchandisage
• Règles de rotation de produits alimentaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques commerciales
• Techniques de mise en rayon
• Utilisation d'appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, ...)
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Superviser le stockage des produits
• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
• Contrôler la mise en rayon des articles
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
• Définir des besoins en approvisionnement
• Déterminer des mesures correctives
• Entretenir un outil ou matériel
• Identifier et gérer des invendus
• Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
• Négocier des conditions commerciales
• Organiser un inventaire physique
• Réaliser la mise en rayon
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Retirer des produits non conformes
• Utiliser les outils numériques

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve d'autonomie
• Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Permis

• B - Véhicule léger