Chef de rang / Serveur (H / F)

Epicure Investissement; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Resto Halles, brasserie réputée à Lyon, recherche un Chef de rang pour compléter son équipe. Ce rôle implique le nettoyage, l'accueil des clients, la prise de commandes, et assurer la satisfaction du service. Nous sommes à la recherche d'une personne dynamique et enjouée, avec une première expérience réussie dans un poste similaire. La maîtrise de l'anglais est un atout. Envoyez votre CV pour rejoindre notre équipe !

Qualifications

• Une première expérience réussie à un poste similaire est requise.
• La maîtrise de l'anglais est un plus.

Responsabilités

• Nettoyage et entretien de la salle et de la terrasse
• Mise en place de la salle et de la terrasse
• Accueil et placement des clients
• Prise de commandes et conseil sur les plats et boissons
• Service des plats et boissons
• Assurer le bon déroulement du service en salle
• Veiller à la satisfaction des clients et répondre à leurs demandes
• Commande et encaissement via un PAD
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Connaissances

Dynamisme

Sens du service

Esprit d'équipe

Description du poste

Epicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs, visant à devenir l’un des principaux acteurs français dans la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».

Notre groupe détient aujourd’hui une douzaine d’établissements dans quatre régions reconnues pour leur gastronomie française, autour de 4 Chefs étoilés Michelin emblématiques :

• Sète (Hérault, 34) : Un restaurant dans les Halles de Sète, des Suites d’artistes haut de gamme, et prochainement un Hôtel 5* autour de la table d’un chef Michelin.
• Dijon (Côte d’Or, 21) : Trois établissements mettant en avant le terroir bourguignon : La Cave de la Cité, un bar à vin avec le plus large choix au monde de vins au verre ; La Table des Climats, une expérience unique d’accords Vins/Mets avec notre Chef Alexandre Clochet-Rousselet ; Le Comptoir de la Cité, une carte bistronomique revisitant les grands classiques bourguignons. À Nuits St Georges, un projet d’Hôtel 5* autour de la Vinostronomie.
• Lyon (Rhône, 69) : Une brasserie dans les Halles Paul Bocuse et bientôt un Hôtel 5* avec un chef Michelin.
• Toulouse (Haute-Garonne, 31) : La Maison Louchebem, une brasserie emblématique du Marché Victor Hugo.

Epicure s’engage dans une démarche exemplaire autour des circuits courts, sans intermédiaires, en direct avec des producteurs locaux (<100 km), valorisant ainsi les terroirs avec des filières internes d’excellence (poissons de Méditerranée, viandes du Sud-Ouest, charcuterie, vins).

Chaque ville est organisée autour d’un restaurant gastronomique étoilé Michelin et d’une offre de restauration accessible issue de la démocratisation de la gastronomie, intégrée dans un Boutique-Hôtel 5* « Auberge du Chef ».

De plus, notre concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française » inclut une offre « Traiteur » et « Epicerie de Chefs », via quatre entreprises en Bourgogne, Lyon, et Occitanie, proposant des produits gastronomiques conçus par nos chefs étoilés, pour dégustation à domicile ou lors d’événements.

Politique de mobilité

Resto Halles, brasserie réputée à Lyon, recherche son nouveau Chef de rang pour compléter son équipe.

Rattaché(e) au Responsable de la restauration, vos missions sont :

1. Nettoyage et entretien de la salle et de la terrasse
2. Mise en place de la salle et de la terrasse
3. Accueil et placement des clients
4. Prise de commandes et conseil sur les plats et boissons
5. Service des plats et boissons
6. Assurer le bon déroulement du service en salle
7. Veiller à la satisfaction des clients et répondre à leurs demandes
8. Commande et encaissement via un PAD
9. Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Le restaurant est ouvert 7j/7, service uniquement le midi.

Nous recherchons une personne dynamique, ayant le sens du service, enjouée, avec un bon esprit d’équipe. Une première expérience réussie à un poste similaire est requise. La maîtrise de l’anglais est un plus.

Envoyez-nous votre CV pour rejoindre notre équipe !