Chef de Rang - Room Service F/H/X

Raffles Hotels & Resorts; Monceau-sur-Oise; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Treizième mois

Prime indemnité repas

Mutuelle

Nuitée Collaborateur

Carte Heartist Accor

Résumé du poste

Le Royal Monceau - Raffles Paris recherche un talent pour assurer le room service de haute qualité, de la prise de commande au service en chambre et au débarrassage. Vous personnaliserez l’accueil et répondrez aux demandes des clients VIP dans un hôtel palace parisien emblématique.

Expérience minimum dans le service restauration hôtelier haut de gamme, présentation soignée, et maîtrise du français et de l’anglais sont indispensables.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration exigée.
• Minimum 2 années d’expérience dans le service restauration dans un hôtel haut de gamme.
• Présentation soignée et professionnelle, sens du service et de la qualité dans le luxe.

Responsabilités

• Assurer un service de room service de qualité, de la prise en charge des commandes jusqu’au service en chambre et au débarrassage, en respectant les procédures et standards de l établissement.
• Garantir la satisfaction des clients en personnalisant le service et en répondant à leurs demandes.
• Maîtriser l’offre restauration et les informations quotidiennes, dont les arrivées des clients VIP.

Connaissances

Anglais courant

Français courant

Service client haut de gamme

Prise d'initiative

Formation

École en hôtellerie et restauration

Description du poste

Description de l'entreprise

Hôtel des Années Folles construit en 1928, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau - Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l'effervescence permanente de création et d'émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie à la française.

Ayant rouvert en 2010 comme l'hôtel de luxe le plus artistique de Paris, après une transformation complète de 2 ans par le designer Philippe Starck, c'est en 2013 que l'hôtel reçoit la distinction "Palace".

Composé de 149 chambres et suites prestigieuses, dont 3 Suites Présidentielles, l'hôtel se situe à quelques minutes de l'Arc de Triomphe et des Champs-Élysées.

L'offre culinaire est elle aussi portée par l'esprit de créativité qui anime tout l'hôtel, de la partition sucrée du Chef et entrepreneur Yazid Ichemrahen, à l'effervescence du "Bar Long" jusqu'aux trois restaurants : "Matsuhisa Paris" dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par l'illustre Chef Nobu et "Il Carpaccio", restaurant étoilé aux notes italiennes en collaboration avec la famille Da Vittorio. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs d'exception du restaurant "La Cuisine". Le Raffles Spa & Wellness et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l'on aime se perdre, pour mieux se retrouver.

Description du poste

Missions

• Assurer un service de room service de qualité, de la prise en charge des commandes jusqu'au service en chambre et au débarrassage, en respectant les procédures et standards de l'établissement.
• Garantir la satisfaction des clients en personnalisant le service, en répondant à leurs demandes et en gérant efficacement les éventuels problèmes.
• Maîtriser l'ensemble de l'offre restauration (menus, boissons, équipements) ainsi que les informations quotidiennes, notamment les activités restauration et les arrivées des clients VIP.
• Veiller à la bonne organisation de l'office, au rangement, à l'approvisionnement, à la réception des commandes et à l'entretien du matériel et des espaces de travail.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et contribuer à la réduction des pertes, de la casse et du gaspillage.
• Collaborer avec les différents services de l'hôtel, participer aux formations et être en mesure d'informer et d'orienter les clients sur les prestations de l'établissement.
• Faire preuve de polyvalence en assistant les autres points de vente restauration et en réalisant toute mission confiée par le manager ou la direction selon les besoins de l'activité.

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions.

Qualifications

Exigences en matière de formation :

• Ecole en hôtellerie et restauration

Exigences En Matière D'expérience

• Minimum 2 années d’expérience dans le service restauration dans un hôtel haut de gamme

Exigences En Matières D'aptitudes Personnelles

• Présentation soignée et professionnelle à tout moment
• Aimable et courtois
• Attitude positive et volontaire
• Sens aigu du service et de la qualité dans le luxe
• Grande énergie et détermination dans le travail
• Sens de l’écoute de la clientèle et anticipation de leurs besoins
• Confidentialité et sécurité des informations client
• Capacité d'adaptation, flexibilité

Exigences En Matière De Compétences

• Excellent pour la communication écrite ou orale en français et en anglais
• Connaît parfaitement le fonctionnement de tous les niveaux de service du room-service
• Bon esprit d’équipe
• Degré élevé de professionnalisme
• Prise d'initiative, pro actif

Informations supplémentaires

Ce Que Nous Offrons

• Une immersion au cœur d’un Palace parisien iconique
• Treizième mois
• Prime indemnité repas
• Pass Navigo : Prise en charge à 100%
• Mutuelle
• Nuitée Collaborateur
• Carte Heartist Accor
• Avantages Spécifiques
• Et bien plus encore...