Chef de Rang- Restaurant Plénitude 3* (H/F)

TN France; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de luxe à Paris recherche un Chef de Rang passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de l'accueil des Hôtes, de la prise de commande et de la mise en place du service, tout en garantissant une expérience client exceptionnelle. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement prestigieux, où votre sens du détail et votre capacité à anticiper les besoins des clients seront essentiels. Si vous êtes motivé par l'hôtellerie de luxe et souhaitez progresser dans votre carrière, cette position est faite pour vous.

Qualifications

• Formation en Hôtellerie/Restauration requise.
• Expérience en service dans un établissement de même standing.

Responsabilités

• Accueillir les Hôtes et garantir leur satisfaction.
• Participer à la gestion de la cave et des inventaires.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Relationnel excellent

Sens de l'accueil

Empathie

Rigueur

Organisation

Anglais courant

Formation

Formation en Hôtellerie/Restauration (BTS)

Outils

Pack Office

Micros

Description du poste

Chef de Rang- Restaurant Plénitude 3* (H/F), Paris

Les missions :

• Dresser, mettre en place et contrôler la partie du point de vente dont il a la charge,
• Accueillir les Hôtes dans le point de vente,
• Conseiller les Hôtes afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l’optimisation du chiffre d’affaires du point de vente,
• Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l’hôtel,
• Assurer le débarrassage et le redressage des tables,
• Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l’hôtel,
• Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
• Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures de l’hôtel,
• Participer aux inventaires,
• Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
• Participer à la gestion de la cave,
• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
• Respecter les règles d’hygiènes et de sécurité
• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients

Diplôme / Connaissances requises:

• Formation supérieure en Hôtellerie/Restauration (type BTS),Connaissance des règles d’hygiène HACCP,Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée,Bonne culture de la gastronomie.

Savoir-Être / Aptitudes comportementales:

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,Rigueur, précision, organisation et souci du détails,Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,Esprit d’équipe,Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration.

Savoir-faire/ Compétences techniques requises :

• Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,Aptitudes à la vente et la communication,Maîtrise du Pack Office et Micros,Anglais courant impératif (écrit et oral),Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais).