Chef de rang restaurant H / F

Ragazzi Da Peppone - Quai Richelieu; Bordeaux-Saint-Clair; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant italien recrute un employé de salle pour assurer un service de qualité. Vous serez responsable de la mise en place, de la commande, et de l'accueil des clients. Deux années d'expérience en salle sont exigées. Le poste est en CDI, offrant une rémunération entre 2300€ et 2500€ par mois, avec des avantages tels que mutuelle, réduction, et plan de carrière.

Prestations

Mutuelle Alan

15% de remise dans nos Maisons

Participation à l’abonnement Sport

Prise en charge du transport

Restaurant d'entreprise

Qualifications

• Vous avez au minimum 2 ans d’expérience en salle.
• Doté(e) d’un bon relationnel et d’un esprit d’équipe.
• Vous faites preuve de rigueur et de réactivité.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place du restaurant.
• Maîtriser la carte et les produits.
• Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients.
• Prendre les commandes et assurer le service en salle.
• Respecter le déroulement d’un service type.
• Suivre les consignes commerciales du Groupe.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Bon relationnel

Esprit d'équipe

Rigueur

Réactivité

Description du poste

Le Groupe Peppone :

Fondé en 1975 par la famille Balducci à Bordeaux, Peppone a évolué pour devenir en 2016 le Groupe Peppone. En 2024, il rassemble 5 Maisons (Peppone, Ragazzi da Peppone, Yako, La Fabrique, Depotito) dans la restauration, ainsi qu'une Maison dans le sport (Expert Sportif). La passion guide le projet : faire les meilleurs choix, donner du sens à chaque action, et assurer cohérence et transparence. Le Groupe contrôle verticalement sa chaîne d’approvisionnement, garantissant traçabilité et qualité.

• Ragazzi da Peppone :

Créé en 1975 à Bordeaux par Dino Balducci, le restaurant se distingue par une ambiance authentique italienne. En 2000, le concept évolue vers une offre plus authentique avec des produits importés directement d’Italie. En 2007, Ragazzi da Peppone est créé par le petit-fils de Dino. Le nom signifie "loubards" en italien, reflétant une version décontractée de Peppone, tout en conservant ses principes et valeurs.

• Les missions :

Sous la supervision du Responsable de salle, vous serez chargé(e) de :

1. Effectuer la mise en place du restaurant
2. Maîtriser la carte et les produits
3. Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients
4. Prendre les commandes et assurer le service en salle
5. Respecter le déroulement d’un service type « RAGAZZI da Peppone »
6. Suivre les consignes commerciales du Groupe
7. Respecter les règles d’hygiène et de sécurité

Profil recherché :

Vous avez au minimum 2 ans d’expérience en salle.

Doté(e) d’un bon relationnel, d’un esprit d’équipe, vous faites preuve de rigueur et de réactivité.

Déroulement de votre candidature :

Nous nous engageons à vous répondre dans un délai maximum de 14 jours. Si votre profil correspond :

1. Un échange téléphonique avec le directeur ou l’adjoint
2. Un entretien physique avec votre futur responsable
3. Un essai lors d’un service avec l’équipe

Parcours d’intégration :

Rejoindre nos équipes, c’est intégrer une famille et un cadre de vie. Nous valorisons la formation, la bienveillance, la diversité, et l’évolution. À votre arrivée, vous bénéficierez :

• Du livret d’accueil
• De rencontres avec votre équipe
• De suivis après la période d’essai
• De l’entretien annuel d’évaluation

Les avantages :

• Contrat 39h avec deux jours de repos consécutifs
• Mutuelle Alan (digitalisée, remboursement en moins de 24h)
• 15% de remise dans nos Maisons
• Participation à l’abonnement Sport (120€/an)
• Plan de carrière
• Accompagnement et formation à l’embauche

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2300,00€ à 2500,00€/mois

Avantages :

• Prise en charge du transport
• Réductions tarifaires
• Restaurant d'entreprise

Horaires : Période de 8 heures

Rémunération supplémentaire : Primes

Expérience requise : 2 ans en restauration

Lieu du poste : En présentiel