Chef de rang - Restaurant 19.20 by Norbert Tarayre

Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de luxe recherche un professionnel du service pour offrir une expérience client exceptionnelle. Vous serez responsable de la coordination du service en salle, en veillant à la satisfaction des clients et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste vous permettra d'évoluer dans un environnement prestigieux, où l'authenticité et l'élégance sont essentielles. Si vous êtes passionné par le service à la clientèle et désireux de contribuer à une ambiance de travail collaborative, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe dédiée à l'excellence et faites partie d'une aventure unique dans le secteur de l'hôtellerie de luxe.

Qualifications

• Expérience confirmée à un poste similaire.
• Capacité à respecter les standards de qualité.

Responsabilités

• Coordonne le service en salle et assure la satisfaction des clients.
• Participe à la mise en place et au bon entretien de la salle.
• Respecte les procédures d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Service à la clientèle

Souci du détail

Authenticité et élégance dans le service

Description du poste

Responsabilités

• Coordonne et assure le service en salle de son rang.
• Assure son service dans un souci permanent de qualité et dans le respect des standards.
• S’assure de la satisfaction de chaque client pendant toute la durée du service.
• Assure à tout moment la confidentialité des clients, de l’hôtel et de la compagnie.
• Améliore constamment sa connaissance des produits de la carte afin de répondre parfaitement à toute demande de la clientèle.
• Assure les prises de commande. Suggère les produits de la carte en favorisant la vente.
• S’assure de l’adéquation de la commande avec les plats et boissons servies.
• Participe au service du vin et assimilés.
• Sera capable de répondre à toutes questions sur l’intégralité des services de l’hôtel.
• Veille et participe à la bonne mise en place de la salle.
• Effectue et contrôle la remise en état de la salle.
• Effectue toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs de l’hôtel.
• Participe à des formations, dégustations et stages organisés par la profession.
• S’assure de la propreté et du bon entretien du matériel, des équipements et des locaux.
• Respecte les procédures d’hygiène HACCP.
• Veille sur une bonne ambiance du travail dans son point de vente pour la plus grande satisfaction de la clientèle.
• Veille sur une parfaite collaboration avec la cuisine, les économats, la cave et les autres services de l’hôtel.
• Informe son supérieur de toute anomalie.
• Favorise toute économie d’énergie.
• Intervient dans les autres services du département à la demande du Responsable Restaurant ou du Responsable des Points de Vente.
• Contribue à véhiculer par son attitude l’excellence de la marque, tant auprès des collaborateurs, que des clients.
• Respecte et applique les programmes préventifs visant à éviter les accidents du travail.
• Respecte et applique les programmes relatifs à l’hygiène conformément aux procédures de la compagnie et de la législation locale.
• Respecte et applique les procédures de sécurité incendie.

Exigences

• Expérience confirmée à un poste similaire.
• Authenticité et élégance dans le service.
• Souci du détail.

Doit respecter les procédures et les standards Marriott.

Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.

L'enseigne d'hôtels et de resorts TheLuxuryCollection compte plus de 120 établissements dans plus de 35 pays et promet des expériences authentiques qui laissent des souvenirs inoubliables. Plus de 100 ans après nos débuts en 1906 sous l'enseigne italienne CIGA, nous disposons d'une base solide nous permettant d'évoluer en permanence afin de répondre aux besoins des voyageurs et voyageuses de luxe.

De palaces légendaires à des havres de paix isolés, chaque hôtel et chaque resort TheLuxuryCollection reflète de façon unique et précieuse l'environnement qui l'entoure tout en donnant accès à ses charmes et trésors culturels. Si vous appréciez les récits forts en émotion et que vous souhaitez offrir un service authentique, personnalisé et anticipatif, nous vous invitons à rejoindre l'aventure TheLuxuryCollection.