Chef de Rang Petit-Déjeuner H/F

Château d'Audrieu; Audrieu; In loco; EUR 26.000 - 32.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Logement possible

Prime de cooptation 600€

Mutuelle d’entreprise

Repas avantageux

Tarifs Relais & Châteaux

Descrizione del lavoro

Le Château d'Audrieu, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux en Normandie, recrute un(e) Chef(fe) de rang Petit-Déjeuner pour rejoindre ses équipes à compter du 22 février 2027. Sous la responsabilité de la Responsable Petit-Déjeuner, vous garantissez un service matinal raffiné, personnalisé et convivial, dans le respect des standards d’excellence.

Vos missions incluent l’accueil, la gestion du rang, la présentation du buffet et la coordination avec les cuisines, tout en véhillant à la qualité et

Competenze

• Formation en hôtellerie-restauration souhaitable.
• Excellente maîtrise des techniques de service et des codes de l’hôtellerie de luxe.
• Sens du service client et capacité à personnaliser l’accueil.

Mansioni

• Accueillir et installer les clients tout au long du service du petit-déjeuner avec une attention personnalisée.
• Gérer et suivre le rang, assurer fluidité et qualité du service.
• Présenter le buffet et valoriser produits et prestations.
• Conseiller les clients et répondre à leurs besoins avec professionnalisme.
• Coacher les commis et coordonner avec les équipes cuisine et salle pour un service harmonieux.
• Veiller au respect des standards et à la propreté des espaces de restauration.

Conoscenze

Service en salle haut de gamme

Chef(fe) de rang

Anglais courant

Français courant

Encadrement équipe

Descrizione del lavoro

Entreprise

Venez vivre une aventure authentique en Normandie !

Entreprise

Venez vivre une aventure authentique en Normandie !

Le Château d'Audrieu, situé en Normandie à quelques kilomètres de Caen et des plages du Débarquement, est un monument classé du XVIIIe siècle, entouré d’un parc de 25 hectares.

Cette maison 5* membre des Relais & Châteaux propose 29 chambres et suites, une cabane perchée, deux espaces de restauration signés par le Chef Samuel Gaspar, ainsi qu’un espace bien-être comprenant massage, fitness et piscine extérieure.

Notre engagement : mettre l’Éveil au cœur de l’ADN de 2L Collection

Avec une intention profonde et sincère, 2L Collection place l’Éveil au centre de ses Maisons. Être en pleine conscience, vivre l’instant présent, offrir de nouvelles expériences à nos clients et collaborateurs, et cultiver le lien à soi et aux autres, sont les valeurs essentielles qui nous animent. Nos Maisons s’engagent à prendre soin de vous et de la planète.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description Du Poste

Le Château d'Audrieu recrute un(e) Chef(fe) de rang Petit-Déjeuner pour rejoindre ses équipes à compter du 22 février 2027. Sous la responsabilité de la Responsable Petit-Déjeuner, vous êtes garant(e) du bon déroulement du service et de la satisfaction de nos hôtes. Véritable ambassadeur(drice) de notre Maison, vous veillez à offrir une expérience matinale raffinée, personnalisée et conviviale, dans le respect des standards d'excellence et de l'art de recevoir de notre établissement.

Vos missions :

• Accueillir, installer et accompagner les clients tout au long du service du petit-déjeuner, en leur réservant une attention personnalisée ;
• Assurer la gestion et le suivi de votre rang, en veillant à la fluidité et à la qualité du service ;
• Présenter le buffet, les produits et les différentes prestations proposées, en valorisant leur qualité et leur origine ;
• Conseiller les clients et répondre à leurs demandes avec professionnalisme et anticipation ;
• Superviser et accompagner les commis de salle dans leurs missions quotidiennes, ainsi que dans l’organisation du déjeuner à la Table du 1715 ;
• Participer à la mise en place du buffet, au dressage de la salle et à la préparation des espaces de service ;
• Veiller au réapprovisionnement du buffet et à la présentation soignée des produits tout au long du service ;
• Assurer la coordination avec les équipes de cuisine et de salle afin de garantir un service fluide et harmonieux ;
• Veiller au respect des standards de qualité, des procédures d'hygiène et de la bonne tenue des espaces de restauration ;
• Assurer la clôture du service, le rangement et la remise en état des espaces ;
• Participer à l'organisation quotidienne du service en lien étroit avec la Responsable Petit-Déjeuner.

Liste non exhaustive…

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration et expérience confirmée en service en salle, idéalement dans un établissement haut de gamme ou gastronomique ;
• Expérience en tant que Chef(fe) de rang appréciée ;
• Excellente maîtrise des techniques de service et des codes de l'hôtellerie de luxe ;
• Sens aigu de l'accueil, de la satisfaction client et de la personnalisation du service ;
• Capacité à encadrer, accompagner et transmettre son savoir-faire aux commis de salle ;
• Bonne connaissance des produits et intérêt pour la gastronomie ;
• Rigueur, organisation, autonomie et sens du détail ;
• Excellent relationnel, esprit d'équipe et capacité à prendre des initiatives ;
• Présentation soignée et attitude professionnelle ;
• Maîtrise de l'anglais et du français indispensables ;
• Disponibilité pour travailler en horaires matinaux, les week-ends et jours fériés.

Informations complémentaires

• Faire partie de la famille 2L COLLECTION où vous retrouverez ce réel esprit de famille, ce goût immodéré pour l’Histoire, la culture, le savoir-faire, l’élégance, les plaisirs de l’esprit mais aussi de la table et des bons vins… tout ce qui constitue l’Art de vivre à la française ;
• Intégrer un hôtel à taille humaine où les valeurs d’épanouissement, de partage, et d’humanité sont fondamentales ;
• Bénéficier de tarifs préférentiels sur tous les établissements de la Collection et de l’association Relais & Châteaux, avec le programme Relais Team ;
• Profiter d’une prime de cooptation de 600€ pour chaque nouvelle recrue ;
• Bénéficier d’une prime e-réputation ;
• Recevoir des pourboires ;
• Profiter d’avantages repas ;
• Bénéficier d’une Mutuelle d’entreprise ;
• Partager des moments uniques avec une équipe bienveillante et accueillante ;
• Logement possible.

Si l’épanouissement et le partage sont essentiels pour vous, rejoignez notre équipe et participons ensemble au succès de cette nouvelle saison !