Chef de rang PDJ / Déjeuner (H/F)

Château de Mercuès; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Château de Mercuès recherche un serveur pour offrir un service courtois et professionnel sous la direction de la Responsable petit-déjeuner. Les responsabilités incluent la mise en place des tables, le service à la clientèle et le respect des normes d'hygiène. Une personnalité accueillante et une expérience dans des établissements de luxe sont indispensables.

Prestations

Cohésion d'équipe ++

2 jours off fixes et consécutifs

Comité d’entreprise

Mutuelle et prévoyance d’entreprise

Remboursement à hauteur de 50% des transports parisiens

Carte réduction -30% dans des restaurants parisiens

Qualifications

• Expérience antérieure dans des établissements de luxe est souhaitée.
• Doit pratiquer une ou plusieurs langues étrangères.
• Avoir une excellente présentation et un sens du service.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place des tables avant chaque service.
• Assurer un accueil et un suivi clientèle de qualité.
• Responsable de l’encaissement de ses tables.

Connaissances

Sens du service

Excellente présentation

Travail en équipe

Langues étrangères (anglais indispensable)

Description du poste

Château de Mercuès

Description de l'entreprise

Niché au cœur de son jardin privé, le Saint James Paris entièrement redécoré par l'architecte Laura González achève sa rénovation totale.

Le restaurant Bellefeuille joue avec la nature depuis le potager bio de Nonville jusque dans la salle à manger. Véritable poète des papilles, notre Chef Grégory Garimbay est un amoureux des bons produits. Ses créations rendent hommage à la gastronomie française et à la richesse de ses terroirs en mettant à l’honneur des produits bruts qu’il travaille avec sincérité et passion.

A la belle saison, le restaurant prend ses aises dans le jardin attenant avec une extraordinaire pergola agrémentée d’une gloriette bar comme au XIXème siècle.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Sous la direction de la Responsable petit-déjeuner, vous devrez offrir un service courtois, professionnel, efficace et personnalisé afin de maximiser la satisfaction de notre clientèle exigeante.

• Effectuer la mise en place des tables avant chaque service,
• Vérifier le bon déroulement du service,
• Effectuer le service et le débarrassage des tables,
• Assurer un accueil et un suivi clientèle de qualité,
• Connaître parfaitement les produits de la carte,
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité,
• Formation du nouveau personnel,
• Responsable de l’encaissement de ses tables

Profil recherché :

• Avoir une excellente présentation et un sens du service
• Apprécier le travail en équipe
• Pratiquer une ou plusieurs langues étrangères (anglais indispensable)
• Avoir une expérience antérieure dans des établissements de luxe

Informations supplémentaires

• Cohésion d'équipe ++
• 2 jours off fixes et consécutifs
• Comité d’entreprise
• Mutuelle et prévoyance d’entreprise
• Remboursement à hauteur de 50% des transports parisien
• Carte réduction -30% dans des restaurants parisiens.