Chef de Rang - Mirazur H/F

Groupe Mauro Colagreco; Menton, Strasbourg; Sur place; EUR 25 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement gastronomique de renom recherche un Chef de Rang passionné et professionnel pour rejoindre son équipe. Dans ce rôle, vous serez responsable du service de plusieurs tables, garantissant une expérience culinaire exceptionnelle. Vous travaillerez en étroite collaboration avec vos collègues, sous la direction du Maître d'Hôtel, pour maintenir les standards élevés de l'établissement. Si vous êtes autonome, flexible et avez un sens aigu du service client, cette opportunité vous permettra de faire briller vos compétences dans un cadre prestigieux. Rejoignez une équipe dédiée à l'excellence et à l'innovation dans l'art de la gastronomie.

Prestations

Encouragement à la formation

Cadre de vie et de travail attractif

Mutuelle d'Entreprise

Restaurant d'entreprise

Avantages dans les établissements du Groupe

Qualifications

• Professionnel confirmé avec une excellente présentation et un sens du service client.
• Expérience exigée en restaurant étoilé et maîtrise de l'anglais.

Responsabilités

• Assurer le service de 6 à 8 tables en garantissant une expérience gastronomique.
• Effectuer la mise en place et le nettoyage de la salle, terrasses et bar.

Connaissances

Service client

Travail en équipe

Flexibilité

Capacité d'adaptation

Rigueur

Élégance

Discrétion

Formation

Formation hôtelière

Outils

Techniques de gastronomie

Description du poste

Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche un Chef de Rang.

Vous êtes en charge du service de 6 à 8 tables en collaboration avec les commis de salles et sommelier. Sous les directives du Maître d'Hôtel, vous assurez un service garantissant une expérience gastronomique correspondant au niveau de notre établissement triplement étoilés.

Missions :

1. Effectue les nettoyages et la mise en place de la salle du restaurant, des terrasses, du bar et des espaces clients.
2. Effectue le service en salle, en veillant à faire preuve d'amabilité et de courtoisie, tout en assurant l'efficacité du service, conformément aux standards de qualité du restaurant et aux directives de la hiérarchie.

Contribue à la consolidation de l’image, et des valeurs du restaurant et de sa notoriété, en délivrant chaque jour un service sans faille, offrant les plus hauts standards de service possible ; tout en étant proactif dans le maintien et l’amélioration du chiffre d’affaires et de la rentabilité.

Profil recherché :

Vous êtes reconnu comme un professionnel confirmé, autonome, flexible, doté d’une grande capacité d’adaptation. L’élégance, la discrétion, la rigueur et le sens de l’organisation feront partie des clés de votre succès dans ces postes.

Idéalement issus d’une formation hôtelière, nos futurs talents ont :

• Une excellente présentation,
• Des connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle,
• Un sens très poussé du service client,
• Une expérience sur le même poste en restaurant étoilé exigée,
• Une maîtrise de l’anglais (exigée, une deuxième langue étrangère serait un plus).

Vous aimez travailler en équipe et en étroite collaboration avec vos collègues et dans l'esprit de notre établissement. Volontaire et ayant envie de partager ses compétences et d'apprendre auprès de nos équipes de salle et cuisine, nous offrons la possibilité d'évoluer dans notre établissement.

• Maîtriser les arts liés à la gastronomie et à l’art de recevoir (Art floral, arts de la table, art du service, connaissance des produits …)
• Maîtriser les standards de qualité du restaurant et / ou R&C LEADING
• Maîtriser les techniques liées à la gastronomie.
• Maîtriser parfaitement les codes de la relation avec les clients, (courtoisie, écoute, disponibilité, amabilité…)

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Rémunération : Selon expérience

Avantages :

• Encouragement à la formation
• Cadre de vie et de travail attractif
• Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com)
• Restaurant d'entreprise
• Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco

Horaires :

• Période de travail de 10 heures

Rémunération supplémentaire :

• Pourboires

Lieu du poste : En présentiel