Chef de Rang -- Megève -- Poste Logé

Butler Collection; Megève; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement

Mutuelle

Job summary

Butler Collection présente Rural Megève, restaurant au pied des pistes du Mont d\'Arbois, pour la saison hivernale. Rejoignez une équipe dynamique et participez à la mise en place et au service en salle à 1100 m d’altitude.

Sous la responsabilité du Manager, vous accueillez les clients, prenez les commandes, effectuez l’encaissement et assurez la remise en état. Formation CAP/BEP/BAC PRO restauration et 1 an d’expérience exigées; l’anglais est indispensable, une deuxième langue serait un plus.

Qualifications

• Formation initial : CAP, BEP et BAC PRO restauration service.
• Expérience professionnelle : 1 an dans un poste similaire.
• Anglais indispensable, une deuxième langue serait un plus.

Responsibilities

• Effectuer le service en salle du restaurant, de la préparation à la remise en état.
• Accueillir les clients, prendre les commandes et les transmettre en cuisine.
• Réaliser l’encaissement et gérer les opérations de remise en état.
• Veiller à la satisfaction client avec courtoisie et efficacité.

Skills

Anglais (indispensable)

Education

CAP/BEP/BAC PRO restauration service

Expérience: 1 an dans un poste similaire

Job description

Qui sommes-nous ?Butler Collection réunit des Maisons singulières, unies par une même exigence : créer des expériences d’exception et des moments inoubliables d’émotion.Forte d’un patrimoine unique, Butler Collection incarne une vision contemporaine et audacieuse de l’Art de Vivre à la Française, où chaque Maison est une destination.Portée par l’excellence, la créativité et l’art de recevoir, la Collection fédère des lieux emblématiques et des savoir-faire rares, en France et à l’international.Butler Collection s’organise autour de trois activités fondatrices :HOSPITALITÉ — restaurants lifestyle et événementiels, lieux de vie et d’expériences.SCÈNES — cabarets, spectacles et institutions culturelles.EXCEPTION — gastronomie, domaines viticoles, pâtisserie et savoir-faire d’exception.A propos du restaurantRural MegèveSitué au pied des pistes du Mont d’Arbois à Megève, le restaurant Rural by Marc Veyrat conjugue trois maître-mots : festivité, plaisir et convivialité.Pour la saison hivernale, Marc Veyrat vous invite à rejoindre son équipe à 1100m d’altitude. Entourée d’une équipe dynamique et soudée, vous serez un élément clé à la mise en place de ce projet.Avantages :LogementMutuelleMissions :Effectuer le service en salle du restaurant de la préparation de la salle jusqu’au départ du client, en passant par l’accueil, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état. Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise.Principales responsabilités :Rattaché(e) au Manager du restaurant, vous serez notamment en charge des tâches suivantes :· Nettoyer les locaux et le matériel ;· Mettre en place et gérer son rang avant, pendant et après le service ;· Accueillir, prendre les commandes et les transmettre en cuisine ;· Faire goûter et servir les boissons ;· Satisfaire les attentes de tous les clients avec simplicité, efficacité et courtoisie ;· Effectuer et vérifier les opérations d’encaissement ;· Atteindre et dépasser le ticket moyen budgété ;· Encadrer les commis et apprentis évoluant dans son rang.Capacités relationnelles et comportementales :· Être souriant, disponible, discret et agréable ;· Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;· Anticiper les conflits avec les collègues ;· Favoriser la politique commerciale de l’établissement ;· Gérer les réclamations et les remarques négatives de la clientèle ;· S’adapter à la diversité de la clientèle ;· Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne.Capacités techniques et fonctionnelles :· Appliquer les consignes d’hygiène et de sécurité ;· Veiller à la synchronisation des opérations entre la cuisine et la salle afin d’assurer la fluidité du service ;· Avoir le sens du détail ;· Maitriser l’utilisation des systèmes d’encaissement pour la saisie des commandes.Formation / Expérience :· Formation initial : CAP, BEP et BAC PRO restauration service.· Expérience professionnelle : 1 an dans un poste similaire ;· Pratique des langues étrangères : anglais indispensable, une seconde langue serait un plus.Poste Logé