Chef de rang / limonadier (h/f) - MARIUS

Select Service Partner France; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une restauration dynamique et réputée à la gare de Lyon recherche un chef de rang/limonadier pour son restaurant bistronomique. Vous serez chargé(e) de garantir un service de qualité et de veiller à la satisfaction des clients dans un cadre chaleureux, tout en respectant les normes d'hygiène et d'efficacité du service.

Qualifications

• Expérience dans le service en salle appréciée.
• Capacité à gérer la satisfaction client et à respecter les normes d'hygiène.

Responsabilités

• Réaliser le service en salle et contrôler la propreté.
• Accueillir et conseiller les clients selon les procédures établies.
• S'assurer du bon fonctionnement du restaurant et traiter les réclamations.

Description du poste

Nous recrutons un chef de rang / limonadier (f/h) pour notre Brasserie Méditerranéenne Marius.

Dans la tradition du restaurant bistronomique, Marius a été conçu comme un lieu dédié aux voyageurs avec une carte aux saveurs méditerranéennes créée par Le Chef Yoni Saada.

Lieu incontournable de la gare de Lyon, les clients y retrouveront des espaces chaleureux, cosy avec une décoration à la fois moderne et intemporelle.

Qui sommes-nous ?

Select Service Partner, leader de la restauration commerciale sur site de transports à travers le monde depuis plus de 60 ans. Notre cœur de métier est de gérer des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans les aéroports et les gares.

Vos futures missions :

Placée sous la responsabilité du Responsable d’unité et des membres de l'encadrement du restaurant, vous devrez :

• Être responsable de votre rang et réaliser le service en salle
• Contrôler la propreté de la salle, des offices et du mobilier sur votre périmètre
• Effectuer la mise en place du restaurant, le dressage et le débarrassage
• Accueillir les clients selon les procédures établies, les conseiller et développer la vente additionnelle
• S’assurer en permanence de la satisfaction du client, traiter les réclamations et les potentiels conflits
• Veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l’efficacité du service
• Faire le lien entre la cuisine et la salle : fluidité du service et des informations
• Vérifier la conformité entre les commandes et les plats servis
• Maîtriser et respecter les normes d’hygiène en vigueur dans l’établissement pour répondre aux exigences de qualité du restaurant
• Procéder aux opérations d’encaissement
• Horaires continus
• Fin de service à 21h30