Chef de rang - Lenôtre (Restaurant 3* Le Pré Catelan - 75) (H/F)

OXYGENE; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique prestigieux à Paris recherche un Chef de Rang pour garantir un service de qualité. Vous accueillerez et servirez les clients, tout en veillant à la qualité du service. Une formation en restauration est souhaitée et la maîtrise de l'anglais est indispensable. Le poste est en CDI, avec un salaire mensuel brut de 2 000€ et divers avantages tels que le repas sur place et RTT.

Prestations

13ème mois

Repas sur place

RTT

Mutuelle

Participation aux frais de transport

CSE

Qualifications

• Maîtrise de l'anglais exigée.
• Connaissance des techniques de service.
• Passionné, soigneux, organisé.

Responsabilités

• Accueillir, placer et assurer le service des clients.
• Organiser et préparer l'ensemble des tables.
• Participer au nettoyage des espaces de restauration.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Conseiller le client dans ses choix

Effectuer le service des plats à table

Formation

CAP/BAC/BTS en restauration ou équivalent

Description du poste

Offre n° 195KLBC
Chef de rang - Lenôtre (Restaurant 3*** Le Pré Catelan - 75) (H/F)

Le Pré Catelan est un établissement de la maison Lenôtre, reconnue pour son excellence et son héritage culinaire français.Situé au cœur du bois de Boulogne à Paris, c'est une véritable institution de la gastronomie française, couronné de 3 étoiles au guide Michelin et membre des prestigieux Relais & Châteaux.À la tête du restaurant gastronomique, le chef Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France et également chef du Restaurant Le Jules Verne à la Tour Eiffel, propose une cuisine à la fois subtile et généreuse.Reconnu comme une figure incontournable de la gastronomie, son savoir-faire et sa créativité font du Restaurant gastronomique Le Pré Catelan une expérience culinaire inégalée.C'est dans ce cadre spectaculaire que nous recherchons un/une Chef(fe) de Rang pour le restaurant gastronomique 3 étoiles.Votre rôle :Le Chef de Rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l'accueil et le suivi des tables du rang qu'il lui est attribué afin de garantir la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle. Il organise les arrières et gère l'envoi des plats de la cuisine vers la salle.Sous la direction du Responsable de Salle, le Chef de rang H/F a pour missions :Accueillir, placer et assurer le service des clients ;Procéder au conseil, à la prise des commandes et à l'encaissement des tables ;Organiser et préparer l'ensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l'établissement ;Participer au nettoyage des espaces de restauration et des arrières ;Veiller à l'entretien du matériel de mise en place (assiettes, couverts, verres, cloches) ;Participer à la clôture du restaurant.* Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.Principaux diplômes et niveaux de formation :Une formation type CAP/BAC/BTS en restauration ou équivalent est souhaitéeUn à trois ans minimums en tant que commis de rang ou demi-chef de rang dans un niveau de restauration équivalent.Savoir-faire / Savoirs :Maîtrise de l'anglais exigéeConnaissance de l'organisation d'une salle de restaurant et des techniques de serviceConnaissance des plats, des produits et de la carteConnaissance des accords mets et vinsQualités principales :Excellente présentationSens de la relation clientDynamique, souriant, à l'écoutePassionné, soigneux, organiséAptitude au travail en équipeDextérité et rapiditéSpécificités du poste :Contrat CDI : 37h (4 jours travaillés - 3 jours de repos)Jours de repos : dimanche, lundi et mardiEn coupure du mercredi au samedi (4 jours).Salaire : 2 000€ brut / moisAvantages : 13ème mois, repas sur place, RTT, mutuelle, participation aux frais de transport, CSELocalisation : LE PRE CATELAN, Route de Suresnes - Bois de Boulogne, 75016 PARIS

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 37H/semaineTravail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire

• 2 000€ brut mensuel

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs

Employeur

Le Pré Catelan est un établissement de la Maison Lenôtre, reconnue pour son excellence et son héritage culinaire français.Situé au coeur du bois de Boulogne à Paris, c'est une véritable institution de la gastronomie française, couronné de 3 étoiles au guide Michelin et membre des prestigieux Relais & Châteaux.Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France est à la tête du restaurant gastronomique et également du nouveau bistrot « La Ferme du Pré ».

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