Chef de Rang – Hôtel standing, Anglais B2, Leadership

Traiteur; Sèvres; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Avantages nourriture

Plateforme d’achats à prix réduit

Résumé du poste

Le Saulx-les-Chartreux, hôtel-restaurant de standing au sud de Paris, recrute un chef de rang en CDI pour une clientèle française et internationale.

Vous assurez un service fluide, maîtrisez les menus et les vins, conseillez les clients et encadrez le commis de rang, avec HACCP et anglais B2.

Poste axé sur l’excellence du service, équipe bienveillante et montée en compétences, rémunération de 2 200 € brut mensuel et mutuelle.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire en restauration ou hôtellerie de standing.
• Maîtrise des techniques de service et des normes HACCP.
• Anglais B2 minimum pour accueillir une clientèle internationale.
• Excellente présentation et sens du relation client.
• Organisation et gestion du stress lors des pics d’activité.
• Esprit d’équipe et leadership pour encadrer un commis de salle.

Responsabilités

• Assurer un service de table fluide et professionnel, maîtriser les menus et la carte des vins, puis conseiller les clients.
• Suivre les commandes de la prise jusqu’au débarrassage, communiquer avec la cuisine et informer le superviseur de l’avancée du service.
• Coordonner les commis de rang et accompagner l’intégration et la formation des nouveaux collaborateurs.
• Dresser les tables et plateaux selon les standards de l’hôtel et les demandes particulières des clients.
• Répondre aux demandes sur place ou par téléphone et signaler rapidement toute plainte ou incident au responsable.
• Contrôler les factures et sécuriser les encaissements.
• Maintenir le matériel et l’office propres et rangés, en limitant la casse.
• Livrer et installer les cadeaux d’accueil (amenities) en chambre avec rapidité et soin.

Connaissances

Anglais B2

Leadership

Esprit d’équipe

Autonomie

Organisation

Gestion du stress

Description du poste

Le Saulx-les-Chartreux, hôtel-restaurant de standing au sud de Paris, recrute un chef de rang en CDI pour une clientèle française et internationale.

Vous assurez un service fluide, maîtrisez les menus et les vins, conseillez les clients et encadrez le commis de rang, avec HACCP et anglais B2.

Poste axé sur l’excellence du service, équipe bienveillante et montée en compétences, rémunération de 2 200 € brut mensuel et mutuelle.