Chef de rang horaire de garde - Le Durand Dupont F / H

Groupe Bourdoncle; Neuilly-sur-Seine; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Durand Dupont, une institution renommée à Neuilly-sur-Seine, recherche un Chef de rang pour rejoindre son équipe. Vous serez un ambassadeur de l'établissement, responsable de l'accueil, de la mise en place et de la satisfaction des clients. Ce poste exige une expérience significative en brasserie, d'excellentes compétences relationnelles et une passion pour la cuisine.

Qualifications

• Deux ans d'expérience au poste de chef de rang en brasserie.
• Capacité à gérer une forte affluence.
• Passion pour la restauration et l’art culinaire.

Responsabilités

• Faire la mise en place efficace avant le service.
• Accueillir et conseiller les clients.
• Anticiper les dysfonctionnements et organisés les commandes.

Connaissances

Relation client

Mémoire

Organisation

Communication en anglais

Description du poste

Chef de rang horaire de garde - Le Durand Dupont F/H, Neuilly-sur-Seine

Notre établissement le Durand Dupont situé à Neuilly est une véritable institution de la place du Marché ! Très prisé pour les déjeuners d'affaires, il accueille également tout au long de la journée une clientèle de quartier ou de passage. Le soir, l'ambiance feutrée du patio ou du salon bibliothèque invite à la détente autour d'un cocktail signature ou d'un dîner raffiné.

Pour en savoir plus sur le Durand Dupont, c’est ici https://www.leduranddupont.com/

Informations complémentaires :

Horaire de garde

Rémunération au pourcentage du Chiffre d’Affaires

En véritable ambassadeur de l’établissement, vous aurez pour principales missions :

Faire une mise en place efficace avant le service

Accueillir et placer les clients

Conseiller les clients

Connaître l’ensemble des mets et vins proposés à la carte

Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café…)

Comprendre les besoins d’une clientèle très variée

Etablir des commandes claires pour la cuisine

Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe

Votre profil :

Vous avez impérativement au moins deux ans d'expérience au poste de chef de rang en brasserie

Vous savez gérer une forte affluence

Vous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion

Vous avez une bonne mémoire et l’œil sur tout

Vous êtes investi, rigoureux

Vous nourrissez une passion pour votre métier et l’exercez avec conviction et envie

Vous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organisé

Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle

Vous savez communiquer en anglais

Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus générale