Chef de Rang HFX

AccorHotel; Cannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement renommé à Cannes recherche un Chef de Rang pour garantir un service de qualité auprès de la clientèle. Vous aurez pour mission de superviser une équipe tout en assurant le bon déroulement du service. Ce poste demande une expérience solide en hôtellerie ainsi qu'une connaissance approfondie des techniques de service et des vins. Le travail est en présentiel et nécessite parfois des horaires de week-end.

Prestations

Prise en charge du transport quotidien

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en tant que Chef de Rang.
• Maîtrise du français et de l'anglais, une troisième langue est un plus.
• Excellentes compétences relationnelles et sens du service client.

Responsabilités

• Garantir un service de qualité et superviser une équipe de commis.
• Accueillir les clients, prendre les commandes et assurer leur satisfaction.
• Assurer la gestion et la clôture du service, vérifier les stocks.

Connaissances

Service Client

Anticipation des besoins

Maîtrise des techniques de service

Connaissances œnologiques

Travail en équipe

Description du poste

En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de garantir un service de qualité à nos clients tout en supervisant une équipe de commis de salle. Vous assurerez le bon déroulement du service dans votre rang et veillerez à la satisfaction des clients.

Préparation de la Salle :

• Mise en place des tables selon les standards de l'établissement.
• Vérification de la propreté et de l'agencement de la salle.
• Coordination avec la cuisine pour assurer la disponibilité des plats et la gestion des allergies alimentaires.

Accueil et Service des Clients :

• Accueil chaleureux des clients et accompagnement à leur table.
• Prise de commandes et conseils sur les menus et les vins.
• Service des plats et boissons en respectant les techniques de service appropriées.
• S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du repas, répondre à leurs demandes et traiter rapidement toute réclamation.

Supervision et Coordination :

• Encadrement des commis de salle.
• Coordination avec le reste de l'équipe pour une gestion fluide du service.
• Participation à la formation et au développement des compétences des membres de l'équipe.

Gestion et Clôture du Service :

• Assurer la clôture du service : vérification des stocks, rangement et nettoyage.
• Participation à l'inventaire et à la gestion des stocks de boissons et de matériel de service.
• Reporting au Manager des événements marquants du service.

Compétences Requises :

• Expérience : Minimum 2 ans en tant que Chef de Rang dans un établissement similaire.
• Connaissance des vins : Bonnes connaissances œnologiques pour conseiller la clientèle.
• Techniques de Service : Maîtrise des techniques de service en salle.
• Langues : Maîtrise du français et de l'anglais obligatoire, une troisième langue est un plus.
• Compétences Relationnelles : Excellent sens du service client, capacité à anticiper les besoins des clients et à gérer des situations de stress.
• Esprit d'équipe : Capacité à travailler en équipe tout en encadrant des collaborateurs moins expérimentés.

Qualités Personnelles :

• Esprit d'équipe
• Sens de l'accueil et de la satisfaction client
• Rigueur
• Force de proposition

Informations supplémentaires :

Type d'emploi : Temps plein CDD

• Prise en charge du transport quotidien

Horaires :

• Travail en journée
• Travail les week-ends

Lieu du poste : En présentiel

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