Chef de rang H/F/X

Nous recherchons notre prochain(e) Chef de rang H/F afin de compléter les équipes de notre restaurant Marguerite 1606.

Parlons de vous :

• Très à l’aise dans la relation client ainsi que dans l'exécution du dressage et du débarrassage des tables en salle - votre adresse naturelle est un atout !
• Attentif au bien-être des clients et de votre équipe tout au long de votre service, vous savez faire preuve de prévenance et de polyvalence.
• Un brin commercial, vous aimez apporter votre touche personnelle dans le conseil des clients concernant les produits de la carte.
• Leader affirmé(e), vous aimez encadrer les commis, stagiaires et apprentis pour les accompagner dans leur développement.

Votre futur terrain de jeu :

Havre de paix au cœur du Domaine, les 83 chambres et suites offrent un cocon idéal pour se ressourcer. Le spa, situé face au jardin, propose trois cabines de massage, un sauna, un hammam, un bassin de nage de 2x8 mètres, et un espace fitness.
Côté restauration, Marguerite 1606 est une table d'hôte botanique où il fait bon déguster mets et boissons inspirés du potager et du verger. Au cœur de la magnifique chapelle classée monument historique, une collection de plus de 400 rhums anciens attend nos clients pour une dégustation hors du temps. Trois espaces de meeting et banquets complètent l'offre du Domaine.

Vos missions :

• Garantir la satisfaction des clients de son rang
• Réserver un accueil chaleureux et personnalisé
• Offrir un service attentionné et adapté aux besoins du client
• Suivre les remarques du client et assurer leur traitement
• Établir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser
• Connaître et valoriser l’offre de restauration
• Participer au service et le coordonner
• Organiser et contrôler le travail de ses collaborateurs (commis, apprentis, stagiaires)
• Effectuer et contrôler la mise en place du point de vente et des espaces de service
• S’informer sur la composition des plats et les ruptures avant chaque service
• Adapter organisation, rythme et relationnel selon l’affluence et le profil des clients
• Participer à la formation des équipes
• Développer le chiffre d’affaires par des techniques de vente additionnelle et promouvoir les autres points de vente
• Contribuer à la fidélisation par la qualité du service

Une première expérience confirmée dans un hôtel-restaurant de luxe est requise.

Informations complémentaires :

Vos avantages :

• Salaire de base : 2400€
• Indemnités nourriture mensuelles
• 13ème mois après 2 mois d’ancienneté
• Remboursement transport : 50%
• Forfait mobilité durable : 500€ par an
• Tarifs préférentiels sur le stationnement
• Cafétéria avec frigos connectés Foodles
• Mutuelle avantageuse, cotisation de base sans surcoût pour toute la famille, prise en charge employeur : 50%
• Participation
• Prime de cooptation : 400€
• Epargne salariale
• Carte Heartist pour des offres privilégiées chez Accor et partenaires