CHEF DE RANG H / F - RESTAURANT GASTRONOMIQUE

H&R Recrutement; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cabinet de recrutement dynamique recherche un chef de rang pour un restaurant gastronomique immersif à Paris. Ce poste exige une expérience dans des établissements étoilés Michelin et une passion pour l'hospitalité. Vous serez responsable de l'intégration et de la motivation de l'équipe, tout en garantissant un service exceptionnel. Ce restaurant unique célèbre les cultures du monde à travers des expériences culinaires, photographiques et artistiques. Rejoignez une équipe authentique et engagée pour créer des moments mémorables et inoubliables pour les clients.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en tant que chef de rang dans des restaurants étoilés Michelin.
• Maîtrise du français et de l'anglais à un niveau courant.

Responsabilités

• Intégrer et motiver l'équipe pour concrétiser notre vision.
• Faciliter le flux de travail en salle et garantir une expérience client exceptionnelle.

Connaissances

Communication

Gestion des relations interpersonnelles

Leadership

Créativité

Adaptabilité

Description du poste

H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration, recherche pour un de ses clients :

Ouverture fin août 2024

Nous sommes une équipe authentique, bienveillante, curieuse, accueillante et engagée. Nous croyons fermement qu'une appréciation plus profonde des diverses cultures contribue à la création d'un monde meilleur. Pour concrétiser cette vision, nous lançons une table culturelle qui célèbre les cultures du monde en créant des expériences culinaires alliant cuisine, photographie, musique et art. Il s'agit d'un restaurant gastronomique immersif situé au niveau 1, classé au guide Michelin, explorant une nouvelle culture tous les 6 mois.

Responsabilités principales :

1. Intégrer, inspirer, motiver et contribuer à la réussite de l'équipe pour concrétiser notre vision.
2. Assister à l'ouverture tout en respectant le protocole de service.
3. Contribuer à l'aspect magique et expérientiel, innover constamment, et s'intéresser aux cultures du monde.
4. Faciliter le flux de travail en salle, collaborer avec le directeur de salle et la cuisine pour garantir une expérience client exceptionnelle.
5. Collaborer à l'organisation de la salle et aider l'équipe à respecter les normes d'hygiène, de propreté et de sécurité.
6. Prioriser une orientation client et offrir un service exceptionnel dans le respect du timing de l'expérience.

Profil recherché :

• Minimum 3 ans d'expérience en tant que chef de rang dans des restaurants étoilés Michelin ou hôtels 5 étoiles.
• Compétences confirmées en communication et gestion des relations interpersonnelles.
• Maîtrise du français et de l'anglais (niveau courant ou supérieur).
• Esprit entrepreneurial : initiative, amélioration continue, sensibilité aux signaux faibles, adaptabilité.
• Leadership : maîtrise du menu, conseil aux clients, gestion du service.
• Excellente capacité d'exécution, notamment pour synchroniser le service gastronomique avec une expérience audiovisuelle immersive.
• Créativité et innovation dans l'hospitalité et le service.

Conditions :

• Contrat CDI, 44 heures par semaine, en continu du soir.
• 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi).
• Salaire : 2000 à 2300 € net selon profil.