Chef de Rang H/F - Restaurant Anne-Sophie Pic*

Maison Pic; Valence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une célèbre maison de restauration à Valence recherche un Chef de rang pour son restaurant triplement étoilé. Vous serez responsable d'un rang et superviserez une équipe tout en garantissant un service d'excellence. Ce poste offre des possibilités d'évolution dans un environnement haut de gamme sous la direction de la Cheffe Anne-Sophie Pic.

Prestations

Avantages CSE

Mutuelle

Avantage en nature repas

Remises tarifaires réservées aux salariés

Primes d'ancienneté et de cooptation

Qualifications

• Expérience similaire dans un établissement étoilé Michelin.
• Capacité à travailler en équipe.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Superviser et coordonner le travail des collaborateurs (commis et demi-chefs de rang).
• Assurer le bon déroulement du service en salle.
• Gérer un rang et maintenir la propreté du restaurant.

Connaissances

Capacité d'adaptation

Techniques de service

Gestion d'équipe

Sens du service

Maîtrise de l'anglais

Description du poste

Maison Pic

Détail de l'offre

La Maison Pic est composée d’un hôtel Relais & Châteaux 5*, d’un restaurant triplement étoilé au Guide Michelin, d'un restaurant bistronomique ainsi que de différents espaces extérieurs contribuant à créer l’expérience client.

Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine de la Cheffe la plus étoilée au monde et intégrer un groupe en pleine expansion offrant de nombreuses possibilités d’évolution en France et à l’étranger?

Anne-Sophie Pic, seule femme cheffe triplement étoilée en France, recrute pour son restaurant gastronomique 3 étoiles de Valence un(e) Chef de rang H/Fen CDI de 39h

Venez rejoindre une équipe dynamique et passionnée!

Au quotidien, vos missions principales sont les suivantes :

Rattaché(e) à la Directrice du restaurant, vous êtes responsable d’un certain nombre de tables et vous supervisez et coordonnez le travail de vos collaborateurs (commis et demi-chefs de rang) sur votre rang.

Ce poste se caractérise par la polyvalence qu'il requiert.

Passionné(e) par votre métier, vous assurer la mise en place et le bon déroulement du service en salle.

Vous garantissez l'accueil du client et le suivi des tables sous votre responsabilité.

Dans ce cadre, vous travaillez en étroite collaboration avec la cuisine du restaurant et vous assurez le service des plats. Vous êtes également garant de la propreté du restaurant.

Vous êtes le premier ambassadeur de la technique culinaire d'Anne-Sophie Pic et souhaitez intégrer un groupe en pleine expansion.

Possibilités d'évolution en France et à l'étranger.

Vous justifiez d'une expérience similaire dans un autre établissement de même standing (étoilé Michelin).
Vous vous caractérisez par votre capacité d'adaptation, votre comportement en cohérence avec le standing de l'établissement et votre aptitude à travailler en équipe.

Vous maîtrisez les techniques de service et vous savez faire respecter les règles.

Vous savez gérer un rang et manager une petite équipe (commis et demi chef de rang).

Votre goût du service et votre goût pour l'excellence fait de vous un réel passionné de votre métier.
La maîtrise de l'anglais est essentielle.

Attention et écoute accordées aux clients ainsi qu'aux directives de la hiérarchie.
Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Connaissance et curiosité à l’égard des produits utilisés.

2 jours de repos consécutifs (Dimanche et Lundi)
Avantages CSE
Mutuelle
Perspectives d’évolution dans le Groupe
Avantage en nature repas
Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe
Primes d'ancienneté et de cooptation