Chef de rang H / F - Marinette

Groupe Bourdoncle; Trouville-sur-Mer; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe Bourdoncle, une référence dans le secteur des brasseries et restaurants, recrute un personnel de service pour son bistrot à Trouville-sur-Mer. Vous serez responsable de l'accueil des clients, de la mise en place et des ventes additionnelles, tout en respectant les normes d'hygiène. Une expérience en brasserie est requise ainsi qu'une passion pour la cuisine.

Prestations

Repas offert

Mutuelle

Qualifications

• Expérience significative en brasserie requise.
• Sens de la relation client et bonne mémoire.
• Rigueur et capacité à prioriser les tâches.

Responsabilités

• Faire une mise en place efficace avant le service.
• Accueillir et conseiller les clients.
• Anticiper les dysfonctionnements pendant le service.

Connaissances

Relation client

Organisation

Communication orale

Anglais

Description du poste

Mutuelle

Avantages :

• Repas offert
• Mutuelle

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.

Chez Marinette, on savoure de la bonne cuisine française dans un cadre chaleureux et convivial. Ce charmant bistrot normand, parfaitement situé, a une vue imprenable sur la Touques et le marché aux poissons. À la carte de cette institution trouvillaise, des fruits de mer, bien sûr, des plats concoctés avec amour, du bon vin, des pâtisseries faites maison, tout cela servi avec le sourire et la bonne humeur qui caractérisent l’équipe.

Pour en savoir plus sur Marinette, c’est ici : https://www.facebook.com/marinettetrouville

Informations complémentaires :

• CDD Saisonnier à pourvoir immédiatement
• Rémunération au pourcentage du Chiffre d’Affaires

En véritable ambassadeur de l’établissement, vous aurez pour principales missions :

• Faire une mise en place efficace avant le service
• Accueillir et placer les clients
• Conseiller les clients
• Connaître l’ensemble des mets et vins proposés à la carte
• Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café…)
• Comprendre les besoins d’une clientèle très variée
• Établir des commandes claires pour la cuisine
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe

Votre profil :

• Vous avez impérativement une première expérience significative en brasserie
• Vous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion
• Vous avez une bonne mémoire et l’œil sur tout
• Vous êtes investi, rigoureux
• Vous nourrissez une passion pour votre métier et l’exercez avec conviction et envie
• Vous savez prioriser vos tâches et êtes très bien organisé
• Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle
• Vous savez communiquer en anglais
• Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus générale