Chef de rang H/F - Les Planches

Groupe Bourdoncle; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Bourdoncle, un leader dans le secteur de la restauration, recrute un Chef de rang pour son établissement Les Planches à Deauville. Le candidat idéal aura une passion pour le service client, une expérience significative en brasserie, ainsi qu'une excellente capacité à gérer un service rapide et varié. Dans un cadre raffiné, vous serez en charge d’accueillir les clients, de les conseiller sur les plats et de garantir une expérience culinaire inoubliable.

Qualifications

• Première expérience significative en brasserie.
• Sens de la relation client (amabilité, discrétion, disponibilité).
• Capacité à prioriser les tâches et bonne organisation.

Responsabilités

• Faire une mise en place efficace avant le service.
• Accueillir et conseiller les clients sur le menu.
• Proposer des ventes additionnelles pendant le service.

Connaissances

Relation client

Organisation

Communication orale

Mémoire

Passion pour la cuisine

Curiosité culinaire

Description du poste

Chef de rang H/F - Les Planches, Deauville

Deauville, France

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.

Idéalement situé au cœur de Deauville, face au mythique Hôtel Normandy, Les Planches propose une cuisine méditerranéenne aux forts accents italiens dans une carte créative, variée et gourmande. Dans un cadre raffiné et sur la belle terrasse ensoleillée, touristes et habitués peuvent profiter toute l'année de la fraicheur d'une salade niçoise ou encore de l'indétrônable cacio e pepe, mais aussi d'un délicieux tiramisu.

Pour en savoir plus sur les Planches, c’est ici : https://www.facebook.com/deauvillelesplanches/

Informations complémentaires :

CDI à pourvoir immédiatement

Rémunération au pourcentage du Chiffre d’Affaires

En véritable ambassadeur de l’établissement, vous aurez pour principales missions :

Faire une mise en place efficace avant le service

Accueillir et placer les clients

Conseiller les clients

Connaître l’ensemble des mets et vins proposés à la carte

Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café…)

Comprendre les besoins d’une clientèle très variée

Etablir des commandes claires pour la cuisine

Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe

Votre profil :

Vous avez impérativement une première expérience significative en brasserie

Vous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion

Vous avez une bonne mémoire et l’œil sur tout

Vous êtes investi, rigoureux

Vous nourrissez une passion pour votre métier et l’exercez avec conviction et envie

Vous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organisé

Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle

Vous savez communiquer en anglais

Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus générale