Chef de Rang (H / F) - Le Jules Verne

Restaurant Le Jules Verne; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé à Paris recherche un professionnel de salle pour gérer une équipe et assurer un service haut de gamme. Le candidat idéal aura au moins 2 ans d'expérience dans un environnement similaire, une forte sensibilité client et la maîtrise de l'Anglais. Les avantages comprennent un salaire sur 13 mois, horaires en continu et jours de repos supplémentaires.

Prestations

38h10 hebdomadaire

Horaires en continu

4 jours de travail et 2 jours de repos

Rémunération sur 13 mois

7 jours de repos supplémentaires à partir de la 2ème année

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire, idéalement en restauration haut de gamme.
• Maîtrise de l'Anglais obligatoire.
• Passion pour la gastronomie et le service.

Responsabilités

• Gérer et animer l’équipe dans votre rang.
• Travailler en étroite collaboration avec les sommeliers.
• Développer une bonne relation clientèle.
• Participer à la clôture du restaurant.

Connaissances

Dynamisme

Amabilité

Sensibilité client

Esprit d’équipe

Formation

Formation en Hôtellerie restauration

Description du poste

Détail de l'offre

J’attache beaucoup d’importance à la qualité du service, à l’intimité, au moment d’exception que nous devons offrir à nos clients.

Frédéric Anton travaille avec les professionnels les plus talentueux du secteur, qui contribuent à offrir à nos clients internationaux une expérience extraordinaire, personnalisée et mémorable, en répondant aux plus hauts standards de qualité et de service qui sont nôtres.

En tant que salarié du Jules VERNE, restaurant deux étoiles Michelin, nous attendons de vous une exemplarité dans votre manière d’être et de faire.

Vous avez à cœur la satisfaction du client. Attentif(ve) aux moindres détails, vous avez une vision haut de gamme de la restauration et du « sur mesure ».

Nos équipes sont animées par le partage de valeurs communes : esprit d’équipe, esprit de service et l’esprit de progrès. Vous partagez ces valeurs ? L’excellence et la passion pour votre métier sont vos moteurs au quotidien ?

Rejoignez la brigade du Chef Frédéric Anton !

En tant que salarié du Jules Verne, nous attendons de vous une exemplarité dans votre manière d’être et de faire. Vous avez à cœur la satisfaction du client. Attentif(ve) aux moindres détails, vous avez une vision haut de gamme de la restauration et du « sur mesure ».

Nos équipes sont animées par le partage de valeurs communes : esprit d’équipe, esprit de service et l’esprit de progrès.

Vous partagez ces valeurs ? L’excellence et la passion pour votre métier sont vos moteurs au quotidien ? Rejoignez la brigade du Chef Frédéric Anton !

Vos missions principales seront de :

1. Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre rang
2. Travailler en étroite collaboration avec les sommeliers
3. Préparer la salle
4. Développer une bonne relation clientèle
5. Coordonner le rangement et le débarrassage de votre rang
6. Participer à la clôture du restaurant
7. Transmettre votre savoir-faire aux commis de salle et apprentis(e)

Cette liste est non exhaustive.

Profil recherché

Issu(e) d'une formation en Hôtellerie restauration, votre dynamisme, amabilité, sérieux, motivation, esprit d’équipe et votre forte sensibilité client sont vos atouts.

Vous bénéficiez d'une expérience de 2 ans minimum dans le poste sur lequel vous postulez, idéalement en restauration haut de gamme.

Exemplaire dans votre manière d’être et de faire, vous avez à cœur la satisfaction du client.

La maîtrise de l’anglais est obligatoire.

Enfin, vous avez une réelle passion pour la gastronomie et votre métier.

Les avantages :

• 38h10 hebdomadaire
• Horaires en continu
• 4 jours de travail et 2 jours de repos
• Rémunération sur 13 mois à compter de la 2ème année
• 7 jours de repos supplémentaires à partir de la 2ème année (compensation jours fériés et temps d’habillage)