Chef de rang (H/F) – La Dame de Pic* (Paris)

Anne-Sophie Pic; Valence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez La Dame de Pic, un restaurant étoilé Michelin, en tant que Chef de rang (H/F). Vous serez responsable de la supervision d'un rang de tables, de la coordination des équipes et de la garantie d'un service irréprochable. Ce rôle demande passion pour le métier, goût du service client et exigences de qualité élevées.

Prestations

Mutuelle

Perspectives d'évolution dans le Groupe

Avantage en nature repas

Remises tarifaires pour les salariés

Prise en charge 100% du Passe Navigo

Qualifications

• Expérience en milieu similaire dans un établissement étoilé Michelin.
• Capacité à manager une petite équipe (commis et demi chef de rang).
• Connaissance des produits utilisés et respect des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Superviser et coordonner le travail des collaborateurs.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.
• Garantir l'accueil des clients et le suivi des tables.

Connaissances

Capacité d'adaptation

Travail en équipe

Techniques de service

Gestion de rang

Maîtrise de l'anglais

Respect des règles d'hygiène et de sécurité

Description du poste

Chef de rang (H/F) – La Dame de Pic* (Paris)

Description du postE

Pour compléter sa brigade, La Dame de Pic* recherche un(e) Chef de rang (H/F).

Venez rejoindre une équipe dynamique et passionnée!

Vos missions principales sont les suivantes :

Rattaché(e) à la Directrice de restaurant, vous êtes responsable d’un certain nombre de tables et vous supervisez et coordonnez le travail de vos collaborateurs (commis et demi chef de rang) sur votre rang. Ce poste se caractérise par la polyvalence qu'il requiert.

Passionné(e) par votre métier, vous assurer la mise en place et le bon déroulement du service en salle.

Vous garantissez l'accueil du client et le suivi des tables sous votre responsabilité.

Dans ce cadre, vous travaillez en étroite collaboration avec la cuisine du restaurant et vous assurez le service des plats. Vous êtes également garant de la propreté du restaurant.

Vous êtes le premier ambassadeur de la technique culinaire d'Anne-Sophie Pic et souhaitez intégrer un groupe en pleine expansion.

Possibilités d'évolution en France et à l'étranger.

Condition d’exercice:

39h hebdomadaire

2 jours de repos consécutifs
Mutuelle
Perspectives d'évolution dans le Groupe
Avantage en nature repas
Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

Prise en charge à 100% du Passe Navigo

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience similaire dans un autre établissement de même standing (étoilé Michelin ou équivalent).
Vous vous caractérisez par votre capacité d'adaptation, votre comportement en cohérence avec le standing de l'établissement et votre aptitude à travailler en équipe.

Vous maîtrisez les techniques de service et vous savez faire respecter les règles.

Vous savez gérer un rang et manager une petite équipe (commis et demi chef de rang).

Votre goût du service fait de vous un réel passionné de votre métier.
La maîtrise de l'anglais est essentielle.

Attention et écoute accordées aux clients et aux directives de la hiérarchie.
Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Connaissance et curiosité à l’égard des produits utilisés.

Vous avez le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature.

Votre lettre de motivation
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